Как приготовить шаурму дома: подробная инструкция с использованием свиного мяса и лаваша
Домашняя шаурма — это привлекательное и насыщенное блюдо, способное заменить полноценный вечерний прием пищи, стать сытным перекусом или украсить выездной обед. Сочетание хрустящей корочки лаваша с сочной начинкой придется по вкусу не только взрослым, но и юным гурманам. Для приготовления можно использовать любое мясо: свинину, говядину, курицу или индейку. В качестве основы для начинки мы выберем свинину. Таким образом, приготовление домашней шаурмы из лаваша со свининой – процесс несложный!
Домашняя шаурма из свинины
Для приготовления заправки к домашней шаурме нам понадобятся кетчуп, чеснок и сметана. Также потребуется тонкий армянский лаваш, листья салата или другая зелень, свинина, помидоры и морковь. При желании можно добавить другие овощи, например свежие огурцы.
Продукты для приготовления
- Лаваш – 3 шт.
- Свинина без косточки – 200-220 г.
- Мясистые томаты – 2 шт.
- Средняя морковь – 1 шт.
- Средние салатные листья – 3-4 листа
- Лук-порей – пучок
- Кетчуп – 80 г.
- Нежирная сметана – 100 мл.
- Свежие чесночные зубки – 2 шт.
- Масло без запаха – 20 мл.
- Соль и перец горошком – добавляйте по своему усмотрению
Приготовление
Начнем с подготовки начинки. Помидоры тщательно промываем под проточной водой, промакиваем полотенцем и нарезаем небольшими кубиками острым ножом.
Зеленый лук промываем, а затем нарезаем кольцами среднего размера. В случае отсутствия зеленого лука, допустимо использование репчатого, однако его следует измельчить в очень тонкие полукольца.
Морковь пропускают через терку для корейской кухни с использованием средней соломки.
Листья салата тщательно моют, промакивают полотенцем и нарезают тонкими полосками.
Чтобы сделать заправку, помещаем в емкость: сметану, томатную пасту, соль, пропущенный через пресс чеснок и молотый черный перец.
Тщательно перемешиваем все ингредиенты столовой ложкой до получения однородной консистенции.
Затем свинину, измельчённую небольшими кусочками, обжаривают в масле до полной готовности. В завершение добавляется соль и перец по вкусу.
Тонкий лист лаваша разрезают на две части. На каждый отрезок выкладывается жареное мясо, оставляя свободную зону у края.
Сверху мясной слой присыпается измельченным луком-пореем.
Далее распределяем тертую морковь.
На морковь выкладываем измельченные помидоры.
Затем распределяем этот ингредиент по помидорам и нарезанным листьям салата.
В заключение обильно поливаем все соусом.
Накрываем оставшуюся часть лаваша начинкой, после чего подворачиваем боковые края.
Так заворачивается весь лист лаваша, при этом слегка уплотняя внутреннее содержимое.
После приготовления, завернутую шаурму помещаем на гриль для получения румяной и рассыпчатой поверхности. В процессе обжаривания начинка из овощей и мяса равномерно нагревается и насыщается вкусом соуса.
Предлагаем приготовить домашнюю шаурму со свининой в лаваше с хрустящим покрытием, чтобы насладиться ею как самостоятельным блюдом.
Приятного вам аппетита!
