Разное

Разное

Заготовка чешуек чеснока в маринаде для длительного хранения

Сочные, хрустящие маринованные чесночные стрелки, бережно заготовленные домашними на холодное время года, прекрасно сочетаются с картофельным пюре, послужат изысканным перекусом для гостей или станут интересным ингредиентом зимнего салата. Процесс приготовления несложен. Маринованные чесночные стрелки Для создания запасов на зиму выбирают исключительно молодые, податливые и насыщенные влагой стрелки с закрытым соцветием. Лишь такой продукт подходит для […]

Разное

Как сохранить чесночные стрелки в морозильной камере до наступления весны

Охлаждение продуктов – эффективный метод сохранения их качества, вкусовых характеристик и питательных веществ. Что касается чесночных стрелок, то при замораживании используют два основных подхода: хранение в измельченном виде и приготовление фарша с помощью мясорубки. Первый вариант позволяет добавлять стрелки в салаты, омлеты и другие кулинарные творения. Второй способ предполагает использование чесночной массы для ароматизации супов […]

Разное

Освежающий салат из клубники, щавеля и адыгейского сыра

Ингредиенты: Щавель (свежий) — 70 г Клубника — 100 г Адыгейский сыр — 125 г Сливочное масло — 20 г Мёд — 2 ч. л. Горчица «Дижонская» — 1 ч. л. Лимон (сок) — 1/2 шт. Оливковое масло — 30 мл Мак — 1 ч. л. Тыквенные семечки — 20 г Приготовление салата: Обжарьте тыквенные […]

Разное

Пасхальный кулич из миндаля

Ингредиенты: Молоко — 150 г Соль — 1 щепотка Сахар — 250 г Ванильный сахар — 10 г Сухие дрожжи — 8 г Яйца — 3 шт. Миндальная мука — 150 г Миндаль — 100 г Лимон (цедра) — 1 шт. Мука — 650 г Сливочное масло — 100 г Приготовление кулича: В миску выливаем […]

Разное

Пасхальный кулич с тыквой

Выход — 4 шт. Диаметр формы — 11 см Высота — 9 см Ингредиенты: Молоко — 150 мл Сахар — 70 г Соль — 1/3 ч. л. Сухие дрожжи — 8 г Апельсин (цедра) — 1 шт. Тыквенное пюре — 200 г Яичные желтки — 3 шт. Мука — 650 г Сливочное масло — 70 […]

Разное

Как добиться совершенства в приготовлении утреннего кофе с использованием зерен

Цельные кофейные зерна – это продукт, прошедший сбор урожая, переработку и обжарку, но еще не превращенный в молотый кофе. В таком виде он максимально сохраняет свой потенциал вкуса и запаха до момента измельчения непосредственно перед завариванием. На рынке представлено множество разновидностей зернового кофе, среди которых наиболее востребованы арабика и робуста. Примерно 70% мирового объема производства […]

Разное

Творожный кекс с изюмом

Размер формы — 20 на 10 см Высота — 6,5 см Ингредиенты: Творог 9% — 230 г Яйца — 4 шт. (180 г) Масло сливочное 82,5% — 130 г Изюм — 170 г Сахар — 250 г Мука — 280 г Разрыхлитель — 10 г Соль — 1/3 ч. л. Ванильный сахар — 1 ч. […]

Разное

Приготовление тушеной курицы дома

Домашняя куриная тушенка, приготовленная самостоятельно, значительно лучше по своим характеристикам, чем продукция из торговых точек. Это объясняется отсутствием в ней искусственных ингредиентов – только натуральное мясо и специи. В составе нет никаких стабилизаторов вкуса, усилителей аромата или веществ для улучшения консистенции. Домашняя тушенка из курицы Изготовление куриной тушенки дома — процесс несложный. Небольшое затруднение может […]

Разное

Приготовление джема из киви: рецепт без термической обработки

Холодный метод приготовления киви позволяет максимально сохранить витамины, естественный вкус, аромат и яркий зеленый цвет этого фрукта. Термическая обработка приводит к потере полезных веществ, а первоначальный насыщенный оттенок меняется на менее привлекательный коричневый, который можно исправить лишь с помощью спирулины. Поэтому измельченные киви, смешанные с сахаром – это отличный вариант для приготовления вкусного и аппетитного […]

Разное

Варенье из абрикосов, содержащее косточки

Когда наступает время сбора урожая ягод и фруктов, большинство хозяек прикладывают усилия для создания максимально возможного запаса вкусных домашних консервов к зимнему периоду. Консервация в виде варенья, компота, джема или просто заморозка – все это поможет восполнить дефицит необходимых витаминов в холодное время года. Абрикос — один из самых популярных фруктов, и из него можно […]

Разное

Чем отличаются суши от роллов?

Суши и роллы – это блюда, пришедшие к нам из Японии и завоевавшие широкую известность. Зачастую эти два термина используются как синонимы, но на самом деле они отличаются друг от друга. Что такое суши В странах Азии суши произносят как «суси». Это блюдо пользуется большой популярностью в Японии, во многом благодаря тому, что его основные […]