Освежающий салат из клубники, щавеля и адыгейского сыра

Ингредиенты:

• Щавель (свежий) — 70 г
• Клубника — 100 г
• Адыгейский сыр — 125 г
• Сливочное масло — 20 г
• Мёд — 2 ч. л.
• Горчица «Дижонская» — 1 ч. л.
• Лимон (сок) — 1/2 шт.
• Оливковое масло — 30 мл
• Мак — 1 ч. л.
• Тыквенные семечки — 20 г

Приготовление салата:

1. Обжарьте тыквенные семечки на сухой горячей сковороде несколько минут при слабом огне, затем дайте им остыть.
2. В миску выдавить сок половины лимона, добавить горчицу, мед и перемешать венчиком. В процессе вливать оливковое масло (30 мл). Заправку тщательно перемешать, добавив одну чайную ложку мака.
3. Нарезать клубнику кружочками.
4. Листья щавеля следует тщательно промыть, обсушить, отделить стебли и нарезать крупными кусками.
5. Разрезать сыр вдоль пополам.
6. На антипригарной сковородке растопить 30 граммов сливочного масла и обжарить половину сыра с двух сторон до золотистой корочки.
7. В центре большой сервировочной тарелки расположить сыр, рядом — щавель и клубнику, заправить и посыпать хрустящими тыквенными семечками.

Приятного аппетита!