Легкий в приготовлении летний десерт: клубничный пирог

Рецепты экспресс-пирогов пользуются широкой востребованностью, поскольку многие люди ограничены по времени и не могут позволить себе длительное приготовление выпечки. Если это вас касается, то быстрый заливной пирог с клубникой станет отличным решением! Наличие натурального йогурта придает ему слегка влажную консистенцию, приятную мягкость и легкий молочный оттенок, который в сочетании с ягодами образует замечательное весеннее сочетание.

Заливной пирог с клубникой

Для приготовления заливного пирога можно использовать любые предпочитаемые вами фрукты, особенно те, что находятся на пике сезона. Весной отдавайте предпочтение клубнике, летом – малине, абрикосам и вишне, а осенью используйте ароматные сливы из сада. Приступаем к приготовлению заливного йогуртового пирога с клубникой.

Ингредиенты

• 5 яиц
• 230 г сахара
• 320 г натурального йогурта
• 250 мл масло (растительное)
• 450 г муки
• 15 г разрыхлителя
• Клубника свежая 500 г
• Клубничное желе
• 200 мл воды
• Сахар (ванильный)

Инструкция по приготовлению

Для достижения наилучшего результата все компоненты должны быть прогретыми до комнатной температуры. Заранее достаньте йогурт и яйца из холодильника, желательно за несколько часов до начала процесса приготовления теста. Подготовьте форму для выпечки размером 25 x 38 см, покрыв её пергаментной бумагой. Предварительно разогрейте духовой шкаф до температуры 170 градусов Цельсия.

Взбейте яйца с сахаром до образования светлой и воздушной массы.

Аккуратно вливайте растительное масло, создавая тонкую струйку, в подготовленную смесь.

Добавьте натуральный йогурт без добавок.

Соедините муку с ароматизированным сахаром и разрыхлителем. Введите йогурт в получившуюся смесь и быстро взбейте миксером до однородности, стараясь не переусердствовать.

Перелейте массу для пирога на клубничную начинку в подготовленную емкость. Разложите сверху свежую, нарезанную пополам клубнику.

Выпекайте изделие при температуре 170 градусов Цельсия около 45 минут до готовности и отсутствия влаги внутри. Извлеките выпечку из печи и дайте ей полностью остыть.

Приготовьте желе согласно инструкции на упаковке и позвольте ему немного остыть. Для покрытия пирогов я предпочитаю использовать польское фруктовое желе галаретка, оно отлично подходит для этой цели.

Как только желе начнет приобретать плотность, распределите его ровным слоем по поверхности торта. Использование желе для покрытия клубничного пирога поможет предотвратить его высыхание и сохранить сочность на более длительный срок.

Таким образом, заливной пирог с клубникой завершен! Обратите внимание, какой изысканный и привлекательный вид у него получился! Извлеките десерт из формы и разрежьте его порционными кусками. Приступайте к чаепитию))

Приятного аппетита!