Томаты для перекуса: готовые к употреблению

К мясным блюдам, таким как шашлык или мясо гриль, традиционно подают овощи. В качестве дополнения к ним мы хотим предложить два рецепта экспресс-закусок из помидоров. Это прекрасное решение для подачи с мясом – готовится элементарно и получается восхитительно. Чеснок и душистые травы добавляют блюду неповторимый аромат, а сами помидоры заправляются растительным маслом, предпочтительнее оливковым.

Быстрые закусочные помидоры

Собираясь на пикник с жареными на углях стейками, заранее приготовьте эту легкую закуску дома. Пока вы будете в пути, свежие помидоры успеют пропитаться маринадом. К мясу она станет прекрасным дополнением! Процесс приготовления очень простой и не требует особых навыков. Вы можете варьировать состав ингредиентов по своему вкусу.

С болгарским перцем и укропом

Ингредиенты

• Помидоры — 1 кг

Для маринада

• Соль — 1 ст. л
• Сахар песок — 20-25 г
• Чеснок — 4 зубца
• Перец болгарский — 1 шт.
• Масло растительное — 30 мл
• Уксус 9 % — 30 мл
• Зелень — 1 пучок

Приготовление

Болгарский перец избавляем от плодоножки, семян и нарезаем на фрагменты различной формы.

Зелень нарезаем.

В кухонный комбайн помещаем измельченный болгарский перец, чеснок, зелень, сахар и соль.

Все измельчаем.

Вливаем подсолнечное масло и уксусную кислоту и измельчаем блендером около тридцати секунд. Приготовленный маринад готов к использованию.

Нарезаем помидоры на клинья, разделяя их на четыре-шесть частей.

Выкладываем подготовленные помидоры в стеклянную емкость и заливаем их маринадом. Тщательно перемешиваем все ингредиенты.

Накрываем емкость крышкой и ставим в прохладное место. Насладиться маринованными помидорами можно уже через час после приготовления, однако их вкус раскроется полностью спустя 12 часов.

Подавайте это угощение к мясным блюдам или шашлыкам.

Приятного аппетита!

Сладкие черри с медом и лимонным соком – отличный вариант для быстрого перекуса.

Маринованные помидоры с добавлением меда и лимонного сока, без сомнения, порадуют вас своим необычным вкусом. Мы замаринуем их вместе с фиолетовым луком и чесноком, используя сушеный базилик в качестве зелени.

Ингредиенты

• Помидоры черри — 250-300 г
• Чеснок — 1 зубец
• Растительное масло — 4 ст. л.
• Мед — 2 ст. л.
• Лимонный сок — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Красный перец — по вкусу
• Сухой базилик — 1,5 ч. л.

Приготовление

Помидоры моем и разрезаем пополам.

Фиолетовый лук нарезаем тонкими полукольцами, а зубчики чеснока измельчаем до мелких фрагментов.

Укладываем овощи в емкость слоями: сначала томаты, затем лук и чеснок. Повторяем последовательность несколько раз.

Приготовим маринад для быстрого приготовления помидоров. В миску наливаем растительное масло и добавляем мед.

Затем вливаем лимонный сок, приправляем солью, красным перцем и базиликом. Тщательно перемешиваем получившуюся смесь.

Покрываем помидоры полученным маринадом. Плотно закрываем емкость крышкой и аккуратно взбалтываем, чтобы маринад равномерно распределился среди томатов. Отправляем в холодное место на 2 часа; после этого закуска будет готова к употреблению.

Маленькие помидоры сорта «черри» обладают насыщенным запахом и превосходным вкусом; они идеально подходят к мясным блюдам, шашлыку или стейкам на гриле.

Приятного аппетита!