Приготовление заготовки из яблок для хранения в холодное время года
Многие люди с ностальгией вспоминают советские магазины, где на прилавках изобиловали банки с детским питанием из отборных фруктов – это были восхитительные соки и пюре. Яблочное, персиковое или сливовое пюре в миниатюрной стеклянной баночке… какой же это был деликатес! Не секрет, что нередко взрослые тоже приобретали этот продукт для собственного удовольствия. Сегодня мы поделимся рецептом приготовления яблочного пюре на зиму, напоминающего о тех беззаботных временах.
Как сделать яблочное пюре на зиму
Прекрасное на вкус и текстуру лакомство из яблок, которое буквально растворяется во рту – это не только вкусно, но и очень полезно. Оно идеально подходит для приготовления пищи для самых маленьких. Изготовление этого продукта не требует особых навыков, хотя процесс может занять некоторое время. Однако полученный результат полностью оправдывает затраченные усилия.
Ингредиенты:
- Вода — 0,5 ст.
- Сахар — 2,5 ст.
- Яблоки — 2,5 кг
Фрукты тщательно моем, удаляем кожуру и все некрасивые места. Также необходимо вырезать сердцевину с семенами.
Нарезаем яблоки на порционные кусочки и помещаем их в эмалированную посуду. Добавляем сахар и оставляем настаиваться на целую ночь.
На следующий день станет заметно, что фрукты выделили сок. Вносим половину стакана жидкости и помещаем емкость на нагревательный элемент.
Готовим примерно четверть часа. Продолжительность варки зависит от вида используемых яблок, поскольку некоторые сорта легко размягчаются, а другим требуется больше времени.
Отключаем прибор и небольшими частями перекладываем яблоки в измельчитель. Взбиваем фруктовую массу до получения легкой консистенции.
Взбитую массу снова отправляем в кастрюлю и варим еще три минуты.
Завершающий этап – распределение готового пюре по стерилизованным емкостям, подготовленным заранее. Плотно закрываем их прокипяченными крышками, переворачиваем вверх дном и укутываем теплым полотенцем – все завершено.
Теперь вы знакомы с процессом приготовления яблочного пюре на длительный срок хранения. Его можно употреблять в пищу самостоятельно или использовать как начинку для сладкой выпечки, например, пирогов или булочек. Для юных потребителей это просто незаменимый натуральный и питательный десерт.
Приятного вам аппетита!
Примечание:
Если вам нравится запах корицы или аниса, то можно добавить эти душистые и острые компоненты во время приготовления фруктового пюре. Получится уникальный пряный рождественский букет.
