Ароматное варенье из персиков и корицы: рецепт домашнего десерта

Сегодня мы поделимся рецептом – варенья из персиков с корицей. Оно получается деликатным на вкус, восхитительным и обладает приятным запахом. Уверены, оно вам понравится. В холодное время года, наслаждаясь горячим чаем вместе с этим ярким лакомством, вы будете вспоминать о теплых летних днях.

Приготовление варенья по этому рецепту – задача несложная, оно получается довольно простым. Справится любая хозяйка. Предлагаю попробовать приготовить его вместе. Для такого варенья выбирайте персики с желтой или оранжевой мякотью, желательно спелые плоды, у которых легко отделяется кожица.

Возможно вас так же заинтересует: Клубничное варенье на зиму

Варенье из персиков — «Солнечное»Этот восхитительный десерт своим запахом и вкусом в холодное время года будет возвращать воспоминания о теплом лете под лучами солнца. Инструкции

1. Приобретаем созревшие, душистые персики с насыщенной оранжевой сердцевиной. Очищаем их от загрязнений и удаляем кожуру. Чтобы облегчить снятие кожуры, плоды можно на короткое время поместить в кипяток.
2. Нарезаем подготовленные персики на дольки, удаляя косточки. Разрезанные фрукты помещаем в сухую емкость и добавляем сахар.
3. Дайте персикам настояться пару часов, чтобы они пропитались соком. После этого поместите их на самый слабый огонь и добавьте корицу. Как только персики начнут кипеть, удалите образующуюся пену, если она есть, и немедленно выключите плиту.
4. Персикам потребуется около двух часов настаивания в сахарном сиропе, после чего их следует вернуть на слабый огонь. После повторного закипания немедленно выключите плиту, предварительно аккуратно перемешав деревянной ложкой.
5. Оставьте фрукты пропитываться сиропом еще некоторое время. После этого добавьте в варенье сок одного цитрусового плода и снова поместите на слабый нагрев. Доведя до кипения, варите его на минимальном огне, регулярно перемешивая, около 15-20 минут.
6. Разлейте горячее варенье по продезинфицированным банкам, закатайте крышки, переверните банки вверх дном, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания. Ваше персиковое варенье с корицей готово к употреблению! Насладитесь приятным чаепитием! К слову, это варенье отлично подойдет для приготовления сладкой выпечки, например, пирогов.

Примечания для рецепта

Для создания этого десерта используйте только зрелые плоды, предпочтительно обладающие насыщенным ароматом – тогда варенье получится особенно ароматным. Удаляйте все поврежденные и испорченные участки фруктов.