Нежное песочное изделие выпечки с использованием желтков
С остатками яичных желтков от безе или меренги можно приготовить мягкое, нежное, рассыпчатое песочное печенье. Печенье готовится быстро и просто, получается очень вкусным. Ингредиенты Ингредиенты Мука пшеничная 170 гр Сахар-песок 100 гр Масло сливочное 120 гр Куриный желток 6 шт Разрыхлитель 1 ч.л Ванилин 1 пакетик Соль 1 щепотка Цедра 1/2 апельсина Рецепт создания воздушного […]
С остатками яичных желтков от безе или меренги можно приготовить мягкое, нежное, рассыпчатое песочное печенье. Печенье готовится быстро и просто, получается очень вкусным.
Ингредиенты
Ингредиенты
- Мука пшеничная 170 гр
- Сахар-песок 100 гр
- Масло сливочное 120 гр
- Куриный желток 6 шт
- Разрыхлитель 1 ч.л
- Ванилин 1 пакетик
- Соль 1 щепотка
- Цедра 1/2 апельсина
Рецепт создания воздушного печенья с использованием желтков.
-
В просторную емкость выкладываем размягченное масло, добавляем сахарный песок и немного соли, тщательно перемешиваем лопаткой до получения однородной массы.
-
Затем вводим куриные желтки и ванильный экстракт, тщательно взбивая венчиком для достижения гладкой консистенции.
-
В тесто, используя мелкую терку, добавляем цедру половины апельсина. После этого включаем разрыхлитель и тщательно перемешиваем ингредиенты.
-
Мучную смесь вводим в тесто постепенно, порциями, примерно 2-3 раза. Вымешиваем эластичное песочное изделие, которое по плотности напоминает очень густой крем.
-
Тесто перекладываем в кондитерский мешочек.
-
Аккуратно подрезаем уголок кондитерского мешка и формируем небольшие изделия из теста на противне, покрытом пергаментной бумагой. Располагаем их на достаточном расстоянии одно от другого, поскольку в процессе запекания они слегка увеличиваются.
-
Запекаем песочные изделия в предварительно нагретой до 180°C духовке около восьми-десяти минут.
