Оладьи с хлопьями, покрытые сметанной глазурью

Если быть откровенной, изначально я не верила в этот рецепт и предполагала неудачу)). Однако итог оказался приятным сюрпризом: пирог получился легким, пышным, с насыщенным запахом и превосходным вкусом. Процесс приготовления исключает замес теста и ожидание его подъема – все выполняется стремительно и без сложностей.

Ингредиенты

Рецепт приготовления овсяного пирога-запеканки со сметанной глазурью

• В емкость просеиваем муку, затем добавляем охлажденное сливочное масло, порезанное на небольшие кубики. Растираем руками до состояния мелкой крошки.
• Вводим разрыхлитель, овсяные хлопья быстрого приготовления (используйте те, которые варятся за пару минут), сахар и немного соли, тщательно перемешивая все компоненты. В результате получается масса для основы пирога.
• Для создания начинки смешиваем в одной емкости сметану, сахар, яйца и экстракт ванили. Тщательно взбиваем венчиком до получения однородной массы.
• Дно формы для выпечки со съемными бортиками покрываем пергаментной бумагой, а стенки смазываем кусочком сливочного масла.
• Смесь разделяем приблизительно на четыре равные доли. На дно формы выкладываем одну четвертую часть смеси, а поверх неё выливаем третью часть начинки. Выравниваем начинку горизонтально.
• С каждым из остальных компонентов выполняйте действия аналогично. В итоге должно получится четыре слоя теста и три слоя начинки. Закройте конструкцию верхним слоем теста.
• В самом верху распределяем тертое охлажденное масло.
• Выпекайте пирог в духовке при температуре 180 градусов около 45 минут, пока корочка не станет золотистой.
• После приготовления даем выдержаться в емкости пять-десять минут, после чего извлекаем и располагаем на сервировочной тарелке для подачи.