Итальянский бисквит из двенадцати ложек
Бисквит «Двенадцать ложек» из Италии славится своей воздушностью и лёгкостью в создании. Для его приготовления не требуется использование кухонных весов, что делает этот рецепт отличным выбором для новичков или тех, кто ценит быстроту процесса, желая угостить родных восхитительным лакомством. Ингредиенты Ингредиенты Яйцо куриное 3 шт Сахар-песок 12 столовых ложек Мука пшеничная 12 столовых ложек Масло […]
Бисквит «Двенадцать ложек» из Италии славится своей воздушностью и лёгкостью в создании. Для его приготовления не требуется использование кухонных весов, что делает этот рецепт отличным выбором для новичков или тех, кто ценит быстроту процесса, желая угостить родных восхитительным лакомством.
Ингредиенты
Ингредиенты
- Яйцо куриное 3 шт
- Сахар-песок 12 столовых ложек
- Мука пшеничная 12 столовых ложек
- Масло растительное 12 столовых ложек
- Молоко 12 столовых ложек
- Соль 2 щепотки
- Цедра половины лимона
- Сок лимона 1 столовая ложка
- Разрыхлитель 1 пакетик
Как приготовить итальянский бисквит «12 ложек»
В просторную емкость разбиваем яйца и всыпаем 12 столовых ложек сахара, отмеряв его без верха.
Добавляем небольшое количество соли (около двух щепоток) и взбиваем с помощью электромиксера на высокой скорости до образования светлой, объемной пены. Обычно это занимает от трех до четырех минут.
Вливаем 12 столовых ложек растительного масла.
Вливаем двенадцать ложек тёплого молока.
Затем добавляем в тесто цедру из половины лимона и вливаем одну столовую ложку свежевыжатого сока этого фрукта.
Все компоненты тщательно соединяем с помощью миксера, работающего на самой низкой скорости.
В сито для муки насыпаем 12 мерных ложек муки с небольшой горкой и добавляем пакетик разрыхлителя.
Всыпаем просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, в тестовую массу и вымешиваем при минимальной мощности до получения гладкой консистенции без намека на комки.
Дно формы, которая разбирается на две части, застилают листом пергаментной бумаги, а стенки смазывают небольшим количеством сливочного масла.
Выкладываем полученную массу в подготовленную форму и отправляем бисквит выпекаться в предварительно нагретую до 180 градусов духовку на протяжении примерно тридцати-тридцати пяти минут.
Для предотвращения оседания выпечки сразу после приготовления перекладывают ее из формы на охлаждающуюся поверхность, переворачивая верхней стороной вниз, чтобы она до конца проветрилась и остыла.
Охлажденный пирог извлекаем из формы, декорируем по вкусу и подаём к трапезе. Он получается воздушным, нежным и совершенно без необходимости дополнительного увлажнения. Приятного аппетита!
