Холодный торт из сухарей

Приготовить восхитительный и нежный торт можно и в домашних условиях, даже если у вас нет духовки или вам не хочется ее использовать. Торт на основе сухарей не требует выпечки и пропитывается изысканным заварным кремом из манки. Это действительно очень вкусно! Рекомендуем приготовить этот десерт хотя бы однажды – уверены, что захотите повторить его снова.

Ингредиенты

Как приготовить торт из сухарей без выпечки

Готовим заварной крем из манки

В глубокую кастрюлю нальем пол литра холодного молока.

Добавляем 120 граммов сахара и ванильный сахарный песок.

Добавляем манную крупу.

Венчиком смешиваем все ингредиенты и ставим кастрюлю на средне-сильный огонь.

Готовим молочную массу с добавлением манки, непрерывно перемешивая для получения густой каши. Постоянное использование венчика при варке предотвращает образование комков и подгорание продукта.

Когда на поверхности появятся пузырьки кипения, а консистенция станет достаточно плотной, снимите емкость с плиты и переложите полученную массу в подходящую посуду. Для равномерного охлаждения покройте ее пищевой пленкой, обеспечив прямой контакт и дайте полностью остыть.

В глубокой миске взбейте 180 граммов размягченного сливочного масла до пышной, светлой консистенции. После этого постепенно вводите охлажденную манную массу, тщательно перемешивая после каждого добавления для достижения однородности.

В результате получается кремообразная начинка высокой плотности и светлого оттенка, которая обеспечит отличную стабильность формы торта.

Готовим основу для торта из сухарей

Измельчаем триста граммов сухарей с изюмом в крошку с помощью комбайна, или пропускаем сухари два раза через мясорубку.

Растопите плитку шоколада вместе со ста граммами сливочного масла в микроволновой печи или на водяной бане, после чего хорошо перемешайте полученную массу.

Перемешиваем измельчённые сухарики с шоколадной-сливочной смесью до образования массы, которая сохраняет форму при сжатии, но остаётся рассыпчатой.

Собираем торт из сухарей

Установите разъемную кондитерскую форму диаметром восемнадцать сантиметров на поднос и выстелите ее изнутри пищевой пленкой, чтобы впоследствии легко достать торт. Если у вас нет специальной пленки, можно использовать полоски плотной бумаги или обернуть края формы обычной пищевой.

На основание формы высыпается от четырех до пяти ложек измельченного печенья и распределяется равномерно, прижимая его плоской стороной ложки.

После этого добавляют три или четыре порции кремовой начинки, также аккуратно разравнивая ее поверхностью ложки.

В результате сборка торта происходит послойно. Используя указанное количество продуктов, можно сформировать четыре слоя из крошки и три слоя из крема.

Перед подачей торт оставляем в холодильнике на два часа, чтобы крем застыл, а крошка пропиталась кремом.

Удалите кольцо и защитную пленку с охлажденного торта. Разрежьте его на порции и подавайте к обеду или ужину. Приятного аппетита!