Праздничные имбирные пряники в форме мышек: лакомство для новогоднего стола
Предновогодняя суета уже не за горами – волшебство приближается к нам, наполняя воздух запахом ели, цитрусовых и аппетитного имбирного печенья! Вступающий год по восточному календарю ознаменуется годом Крысы, поэтому тематика угощения очевидна – будем выпекать очаровательных мышат!
Для изготовления этих сладких фигурок потребуется лишь несколько формочек, которые наверняка найдутся на любой кухне. Процесс настолько несложен, что лишить детей возможности поучаствовать в нем – большая упущение для родителей… А наш подробный рецепт с иллюстрациями поможет вам правильно вырезать детали из теста и декорировать ваших мышат самыми яркими способами!
Возможно вам будет интересно — Новогоднее печенье с глазурью
Имбирно-медовое печенье
Для приготовления потребуется минимум продуктов. Самое важное – обеспечить себя душистыми новогодними приправами и специями, чтобы печенье получило характерный праздничный аромат.
Ингредиенты:
- масло сливочное – 120 г;
- яйцо – 1 шт.;
- мед – 140 г;
- мука – 380 г;
- сода – 0,5 ч.л.;
- соль – 1 щепотка;
- имбирь – 1 ч.л.;
- корица – 1 ч.л.;
- мускатный орех – 0,5 ч.л.;
- черный перец – 0,5 ч.л.
Для декорирования: шоколад, а также по желанию кунжут, кокосовая стружка или разноцветная кондитерская посыпка.
Время приготовления: 1,5 ч.Порций: 20-25 шт.
Рецепт приготовления:
1. Заранее достаньте сливочное масло для печенья из холодильника – оно должно быть мягким, но не растопленным; выдержите его при комнатной температуре в течение трех-четырех часов. После того как масло согреется, соедините его с медом.
с помощью венчика блендера или миксера тщательно взбейте мед с маслом до получения однородной кремообразной массы.
добавляем яйцо комнатной температуры и продолжаем взбивать массу.
4. После того, как яйцо полностью соединится с другими компонентами, добавьте соль, соду (для придания печенью воздушности), а также специи: имбирь, корицу, мускатный орех и черный перец. Снова включите миксер для тщательного перемешивания.
5. На данном этапе можно аккуратно добавлять просеянную муку небольшими частями. Такой подход предпочтительнее, поскольку дальнейшая работа миксером станет затруднительной, и потребуется переходить к ручному замесу лопаткой или ложкой.
6. После завершения замеса тесто приобретет форму однородного комка – оно будет эластичным и податливым. Однако не стоит торопиться с раскатыванием; рекомендуется дать ему настояться в прохладном месте минимум час-два, а при необходимости можно оставить на более длительный срок под пленкой.
7. После охлаждения теста его следует раскатать в два слоя толщиной полсантиметра.
8. Из одной порции формируются элементы декора в форме сердец и колечек. Для создания одного сердца потребуется дополнительно вырезать пару кружков.
9. Повторите процесс и вырежьте подобные формы овальной конфигурации из последующего слоя теста. Для каждого овала потребуются два небольших кружка. Неиспользованное тесто соберите, снова раскатайте его в пласт и используйте для создания дополнительных фигурок.
10. Полученные изделия из теста аккуратно разместите на противне, покрытом пергаментной бумагой. На каждое сердечко и овал поместите по два кружка, как показано на изображении – это послужат ушками для будущих мышек. Если планируете подвешивать печенья в форме овалов к новогодней елке, предварительно сделайте небольшие отверстия с одного края (эти же кружки можно использовать для создания носа мышки из сердечных фигурок).
11. Выпекайте изделия при температуре 180 градусов Цельсия в уже прогретой духовке, примерно 10–12 минут; точное время зависит от толщины раскатанного теста. После выпечки дайте заготовкам полностью остыть.
12. Перейдите к этапу украшения: с помощью расплавленного шоколада и кондитерского мешка (или обычного пакета, срезанного в уголке) нанесите три точки на область «мордочки». Две маленькие точки будут служить глазами, а одна большая – носом мышки. Дождитесь полного застывания шоколадной глазури.
13. Завершающий момент, предоставляющий возможность проявить творчество вместе с детьми – декорирование печенья и придание ему дополнительных вкусовых оттенков. Для этого подойдут кунжут, кокосовая стружка, измельченные орехи или разноцветная кондитерская посыпка. Поверхность изделий можно покрыть остатками шоколадной глазури либо медом, после чего посыпать выбранными ингредиентами. Ароматное имбирно-медовое печенье в форме мышек готово к подаче!
Посмотрите, какие очаровательные новогодние мышата из имбирного теста у нас получились! К тому же их можно использовать для украшения елки! Достаточно продеть нитку в сделанное отверстие и ароматная пряничная игрушка готова к празднику!
Желаю вам приятного аппетита, радостных новогодних и рождественских торжеств!
С наступающим Новым годом!
Не забудьте сделать новогоднюю закуску «Мышата»
