Шоколадный кекс на кефире с вареньем и грецкими орехами
Пирожное «Коврижка» из шоколадного теста, приготовленное на основе кефира и дополненное вареньем – это мягкий десерт с воздушной текстурой. Для его создания требуются недорогие ингредиенты, а со временем оно становится еще аппетитнее; поэтому рекомендуется выпекать его заранее для утреннего чаепития. Ингредиенты Ингредиенты Форма Ø 22-24 см Кефир 200 мл Яйцо куриное 1 шт Сахар-песок 150 […]
Пирожное «Коврижка» из шоколадного теста, приготовленное на основе кефира и дополненное вареньем – это мягкий десерт с воздушной текстурой. Для его создания требуются недорогие ингредиенты, а со временем оно становится еще аппетитнее; поэтому рекомендуется выпекать его заранее для утреннего чаепития.
Ингредиенты
Ингредиенты
- Форма Ø 22-24 см
- Кефир 200 мл
- Яйцо куриное 1 шт
- Сахар-песок 150 гр
- Соль ⅓ ч.л
- Масло растительное 50 мл
- Варенье (любое) 100 гр
- Мука пшеничная 240 гр
- Сода пищевая 1 ч.л
- Какао порошок 2 ст.л
- Грецкий орех 50 гр
Рецепт приготовления шоколадной «Коврижки» на кефире с добавлением варенья
В емкость переливаем кефир, разбиваем одно куриное яйцо, добавляем растительное масло и засыпаем сахар. Также вводим 100 грамм любимого джема и небольшое количество соли – примерно треть чайной ложки. Тщательно перемешиваем полученную массу.
Соединяем муку с пищевой содой и порошком какао. Просеиваем сухие компоненты в емкость и вымешиваем плотное тесто.
Измельчаем грецкие орехи и добавляем их в замес теста. По вкусу можно включить изюм или вяленую клюкву (вишню).
Форму смазываем маслом, в неё кладем тесто. Аккуратно раскатываем тесто и ставим пирог в предварительно нагретую духовку при температуре 180°С на 30-35 минут.
Готовность пирога можно проверить деревянной шпажкой: после её прокола в центре пирог должен остаться сухим и чистым.
Последовательно даем коврижке немного остыть, затем извлекаем ее из формы. По желанию пирог можно присыпать сахарной пудрой или полить глазурью (100 грамм сахарной пудры смешать с небольшим количеством лимонного сока до получения массы по консистенции схожей с жидкой сметаной).
