Быстрое маринование грибов: рецепт всего за полчаса

Итак, к вам неожиданно собираются нагрянуть гости и вы размышляете о том, как оперативно создать аппетитное и необычное блюдо, закуску. У вас в холодильнике имеются свежие шампиньоны, вы ищете рецепт – как за короткое время приготовить маринованные грибы, и вот вы здесь. Да-да, мы поделимся с вами способом быстрого приготовления вкусных грибочков. Приступаем.

Маринованные шампиньоны быстро за 20 минут

• 1 кг свежих шампиньонов
• 100 мл подсолнечного масла
• вода — 100 мл
• уксусная эссенция 9% — 4 ст. л.
• 2 ч. л. поваренной соли
• 2 ч. л. сахара
• 15-20 горошин черного перца
• 3 лавровых листа
• 4-6 зубчиков чеснока

Готовим маринад

1. В посуду для маринада наливаем воду, уксус и растительное масло. Тщательно перемешиваем полученную смесь, добавляя перец горошком, лавровый лист, соль, сахар и измельченный чеснок.
2. Теперь займемся шампиньонами. Очистите их от загрязнений и удалите поврежденные экземпляры при необходимости. Аккуратно срежьте кожицу ножом, если это требуется.
3. Подготовленные шампиньоны помещаем в емкость и заливаем приготовленным маринадом. Не обязательно, чтобы жидкость полностью их покрывала; небольшого количества будет достаточно, поскольку грибы содержат большое количество влаги и выделят дополнительный сок.
4. Устанавливаем посуду с содержимым на плиту. После закипания варим около четырех минут. Если образуется пена, удаляем ее. Снимаем шампиньоны с источника тепла и даём им остыть. Маринованные грибы готовы к употреблению! Их можно переложить в герметичную тару и хранить в прохладном месте до двух недель.
5. Благодаря этому у вас появится что предложить гостям на мероприятии. Ароматные и аппетитные шампиньоны станут прекрасной закуской.

Приятного вам аппетита!