Насыщенный какао-напиток
Ингредиенты: Молоко – 1 л Какао-порошок – от двух до четырех столовых ложек (количество зависит от того, насколько выраженным вы хотите видеть вкус шоколада) Кукурузный крахмал – одна или две столовые ложки (в зависимости от предпочтительной консистенции напитка) Соль – 1 маленькая щепотка Сахар – 2 ст. л. (или по вкусу) Приготовление напитка: Процедите какао […]
Ингредиенты:
- Молоко – 1 л
- Какао-порошок – от двух до четырех столовых ложек (количество зависит от того, насколько выраженным вы хотите видеть вкус шоколада)
- Кукурузный крахмал – одна или две столовые ложки (в зависимости от предпочтительной консистенции напитка)
- Соль – 1 маленькая щепотка
- Сахар – 2 ст. л. (или по вкусу)
Приготовление напитка:
- Процедите какао и кукурузный крахмал через сито. Всыпьте сахар и небольшое количество соли, чтобы сбалансировать сладость; количество сахара регулируйте по своему вкусу. Если вы используете меньше порошка какао и крахмала, напиток получится менее насыщенным и более легким.
- Небольшими порциями вливайте теплое молоко, непрерывно помешивая до образования очень плотной массы; это поможет предотвратить образование комочков. После того как смесь станет однородной, добавьте оставшееся молоко для достижения желаемой консистенции и удобства дальнейшего приготовления.
- Нагревайте жидкость на слабом огне, регулярно перемешивая. Затем добавьте шоколадную смесь в нагретое молоко, доведите его до состояния бурного кипения, постоянно помешивая, чтобы предотвратить пригорание и образование нежелательных сгустков из-за содержания крахмала.
