Кукурузное печенье со сметаной — настоящий вкус!

Подарите себе и вашим родным восхитительное кукурузное лакомство — приготовьте ароматные печеньки! Я не использую сахар в этом рецепте, за исключением небольшого количества подсластителя. Главный источник сладости – изюм. Если вы любите очень сладкое, то можете добавить полстакана сахара по своему вкусу. Обязательно попробуйте этот вариант — результат вас порадует.

Ингредиенты

Сначала изюм залить кипятком и подождать не менее 15 минут, чтобы он размяк.

В отдельной емкости взбейте яйца с сахарозаменителем (я использовала пять граммов “Фитпарад №7”, но можно выбрать любой другой заменитель или вовсе не использовать его), добавьте сметану и соду, тщательно перемешайте. Оставьте на несколько минут – примерно 5, чтобы сметана вступила во взаимодействие с содой.

Промойте размягченный изюм и слегка подсушите его бумажным полотенцем. Затем мелко нарежьте ножом.

В широкую емкость просеиваем кукурузную муку, после чего добавляем изюм и сметану. Вымешиваем плотное тесто.

На рабочей поверхности, присыпанной мукой, раскатываем заготовку до толщины в 0,5 см.

Выемкой вырезаем будущие печеньки. Раскладываем печеньки на противне.

Выпекаем кукурузное печенье 10 минут при 170°С