Нежные слоеные пирожки, приготовленные на кисломолочной основе, идеально подойдут к вечернему чаепитию

Вкусное лакомство к чаю — слойки на кефире, рецепт простого приготовления. Небольшое количество ингредиентов гарантирует отличный результат. Попробуйте этот рецепт, если любите домашнюю выпечку.

Ингредиенты

Как приготовить слойки на кефире

На тёрке трут холодное сливочное масло для теста. С мукой смешивают разрыхлитель.

В емкость, содержащую измельченное масло, вливаем стакан кефира, добавляем мучную смесь с разрыхлителем и замешиваем руками эластичное тесто мягкой консистенции.

Завершив подготовку теста, помещаем его на час в прохладное место для расслаивания.

Для создания начинки холодное масло растирают на крупной терке, после чего добавляется сахар и мука. Полученную массу тщательно перемешивают руками до образования крошки и отправляют в прохладное место.

Тесто посыпьте мукой и разделите на шесть равных порций. Каждый кусок теста раскатайте в тонкий пласт толщиной четыре-пять миллиметров.

Первый лист теста обильно посыпают начинкой, сверху помещается второй лист, затем снова начинка и завершается все третьим листом теста. Получившуюся заготовку аккуратно прижимают руками и разделяют на небольшие порции. Сформированные слойки выкладываются на противень, покрытый пергаментной бумагой.

С оставшимися тремя кусочками теста повторяем все действия.

Выпекание слоек производится при температуре 180 градусов Цельсия, до образования румяной корочки, что занимает примерно от четверти часа до получаса.

После выпечки слойки оставляют немного остыть и затем щедро посыпают сахарным песком.