Приготовление горячего блюда в электрической скороварке

Внимательно ознакомьтесь с рецептом, так как указанное время и режим приготовления приблизительные. Мультиварки работают по-разному: даже модели одной марки могут отличаться. Перед приготовлением нового блюда изучите инструкцию к вашей мультиварке. На практике сначала готовьте знакомые блюда, а затем новые, подбирая режим и время индивидуально для своей техники.

Ингредиенты:

• Свинина — 500 г
• Картофель — 1 кг
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Лавровый лист — 2 шт.
• Соль, черный перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Хорошо вымойте и просушите мясо. нарежьте его на небольшие кусочки.
2. Нарежьте картофель кубиками, морковь — на крупной терке, а репчатый лук — мелкими кубиками.
3. Установите мультиварку в режим «выпечка-жарка» на 15 минут.
4. В чашу мультиварки налейте растительное масло. Прогрейте его примерно 3-5 минут. После этого в чашу положите нарезанное мясо.
5. Жарьте мясо при открытой крышке примерно пять минут, периодически перевернув куски для равномерной прожарки.
6. Добавьте нарезанный лук и тертую морковь к обжаренному мясу. Продолжите приготовление под закрытой крышкой мультиварки.
7. После завершения цикла жарки, поместите в чашу нашинкованный картофель. Приправьте солью и перцем по вкусу, добавьте измельченный зубчик чеснока.
8. Мясную заготовку с картофелем нужно покрыть кипятком. Жидкости требуется столько, чтобы она почти полностью перекрывала ингредиенты, но не до самого верха – иначе тушеное блюдо получится водянистым.
9. Положите лавровый лист и поставьте мультиварку на режим «тушение». Время приготовления — 80 минут, но ориентируйтесь на свою модель. После окончания программы оставьте мультиварку в режиме подогрева для дополнительного томления мяса — так оно получится еще вкуснее.

Приятного аппетита!