Для приготовления запеканки пригодится круглая форма с высокими краями диаметром 26 сантиметров и глубиной 8 сантиметров.
Ингредиенты:
- Вермишель — 400 г
- Творог 5% — 250 г
- Яйца — 3 шт.
- Брокколи — 200 г
- Чеснок — 4 зубчика
- Петрушка — 10 г
- Подсолнечное масло — 10 мл
- Соль, перец — по вкусу
Для подачи:
- Сметана 20% — 120 г
Приготовление:
- Добавьте соль и вермишель в кипящую воду. Варите три-четыре минуты, постоянно помешивая.
- В миску положить творог и яйца. Толтушкой размешать и перетереть творог до однородной массы.
- Вмешайте нарезанный чеснок и мелко рубленую петрушку.
- Разделите брокколи на соцветия, а затем нарежьте их средними кусочками и добавьте к творожно-яичной смеси.
- Прошедшую термической обработке вермишели слить в кастрюлю.
Хорошо перемешать, добавив немного соли. - Форма должна быть смазана подсолнечным маслом как внутри, так и снаружи. Вермишель с творогом нужно выложить в форму равномерным слоем.
- Поместите в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, и запекайте 25-30 минут.
- Чтобы лапшевик немного остыл и успокоился, дайте ему 5-10 минут, потом нарежьте его порционными кусками и разложите по тарелкам.
- Каждую порцию подавать со сметаной (1 ст. л.).
Приятного аппетита!