Аппетитные роллы с начинкой из курицы, грибов и тонкого теста

Лаваш служит основой для создания рулета с разнообразными начинками: от мясных и грибных до овощных вариантов. Приготовление этой закуски не требует особых усилий и занимает немного времени. Рулет, наполненный курицей и грибами, отличается привлекательным внешним видом и высокой питательной ценностью.

Рулеты из лаваша с курицей и грибами

Сочетание измельченного куриного филе и поджаренных грибов создает очень насыщенную и ароматную начинку. Эту закуску уместно подавать как на торжественном мероприятии, так и в качестве дополнения к повседневному рациону. Для достижения наилучшего вкуса используйте только качественные ингредиенты; шампиньоны должны иметь светлый цвет (грибы с бурым оттенком или темными пластинками свидетельствуют о несвежести и не рекомендуются для использования).

Ингредиенты

• Свежие шампиньоны – 160 г.
• Морковь небольшая – 1 шт.
• Тонкий лаваш (25 см. на 15 см.) – 2 шт.
• Мясо курицы – 160 г.
• Соль, перец – по вкусу
• Лук – 1 шт.
• Укроп свежий – по желанию
• Масло – 35 мг.

Приготовление

Очищенный лук нарезают очень маленькими кубиками, затем обжаривают в небольшом количестве масла до состояния мягкости.

Грибы тщательно моют от загрязнений, просушивают и измельчают. Их также поджаривают на сковороде до полной готовности – примерно за 8 минут. В завершение грибную массу слегка приправляют солью.

Овощ нарезаем тонкими полосками, затем слегка обжариваем его на масле.

Курицу разделываем на порционные куски, приправляем солью и перцем, а потом поджариваем в масле до золотистой корочки.

Подготовленные жареные ингредиенты аккуратно помещаем в вместительную емкость.

Перемешиваем ложкой содержимое чашки.

Любые травы тщательно промываем, промакиваем излишки влаги и мелко измельчаем.

Полученную массу разделяем на две равные части. Одну из них распределяем по поверхности одного листа лаваша, а поверх нее добавляем немного свежей зелени.

Заворачиваем лаваш вместе с фаршем и зеленью в плотный ролл.

Аналогичным образом формируем второй рулет, используя оставшийся лаваш и часть начинки.

Готовые изделия заворачиваем в пищевую пленку, фольгу или прозрачный полиэтиленовый пакет для предотвращения высыхания поверхности теста и лучшего насыщения его вкусом.

Перед тем, как пригласить посетителей, рулет из слоёного теста с начинкой из курицы и шампиньонов следует разделить на отдельные части.

Подаем их как самостоятельную мини-закуску.

Приятного аппетита!