Огуречные канапе с копченой семгой для праздничного стола

Необычное угощение станет отличным дополнением к банкетному или торжественному застолью. Эти аппетитные роллы, сочетающие овощи и копченый лосось, выглядят весьма привлекательно. Для их создания потребуется копченая рыба либо слабосоленый вариант, а также свежие фрукты и овощи. Процесс приготовления несложный и занимает немного времени. Приступаем к созданию закуски из огурца с копченым лососем.

Закуска из огурца с копченым лососем

Для работы понадобится специальный нож-слайсер, который поможет нарезать огурец тонкими ломтиками. Также потребуются свежие листья салата; сорт Лоло Росса будет идеальным выбором. Для фиксации роллов понадобятся перья зеленого лука.

Ингредиенты

• Огурец свежий — 2 шт.
• Копченый лосось — 200 г
• Листья салата — 4 шт.
• Авокадо — 1 шт.
• Яблоко — 1 шт.
• Груша — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Перья зеленого лука
• Соль- по вкусу

Приготовление

1. Огурцы необходимо вымыть, обрезать кончики и нашинковать слайсером на полоски. Потребуется 12 таких заготовок.
2. Извлеките косточку у авокадо, после чего нарежьте его внутреннюю часть на порционные кусочки.
3. Фрукт тщательно вымойте, затем разрежьте его на две половины, после чего – на четыре части, удалив центральную часть. Каждую четверть яблока следует разделить еще на три дольки.
4. Грушу необходимо промыть и нарезать тонкими полосками.
5. Морковь так же очистите и нарежьте брусками.
6. Разложите слайсы огурцов и подсолите.
7. Листья салата промойте под проточной водой и разорвите каждый лист на несколько фрагментов.
8. Приступаем к формированию закуски из огурца и копченого лосося.
9. На огуречный ломтик выложите попеременно нарезанные фрукты, овощи и рыбу. Сформируйте из огурца рулет, перевязав его стеблем зеленого лука для фиксации.
10. Этот легкий деликатес из огурца и слабосоленого лосося можно смело сервировать в качестве угощения для гостей.

Приятного аппетита!