Как приготовить осенний напиток из тыквы и яблок зимой, не используя соковыжималку
Сок из тыквы и яблок – ценный источник витаминов. Именно поэтому этот напиток рекомендуется заготовить на холодное время года. Процесс его приготовления достаточно прост, под силу любой хозяйке.
Если урожай овощей и фруктов оказался обильным в личном огороде, то самое время заняться их консервацией. Для получения сока не обязательно иметь специальный прибор – соковыжималку, что делает этот рецепт доступным для всех желающих. Сегодня мы будем готовить напиток без осадка, поэтому его необходимо будет процедить через марлю или сито.
Тыквенно-яблочный сок без мякоти на зиму
Вкус у такого напитка получается приятный: сладкий с небольшой кислинкой. Он прекрасно освежает в жаркое время года и является важным источником питательных веществ для организма зимой. Для приготовления сока предпочтительнее использовать спелые, кисло-сладкие сорта яблок. Непригодны для этой цели фрукты с рыхлой мякотью.
Что потребуется
- Тыква – 1 кг
- Яблоки – 600 г
- Сахарный песок – 200 г
- Вода – 2 л
- Лимон – 0,5 шт.
Приготовление
Подготовьте необходимые ингредиенты: для заготовки выбираем зрелую тыкву, отрезаем необходимое количество. Тщательно моем овощ, удаляем внутренние семена и очищаем его от кожуры.
Начнем с выбора подходящей емкости для варки – глубокой кастрюли. Очищенную тыкву нарезаем кубиками и помещаем в нее. Яблоки также очищаем от кожуры, измельчаем и добавляем к овощной основе. Заливаем все это 1 литром воды. После того как жидкость закипит, варим около двадцати минут, затем снимаем кастрюлю с источника тепла.
Параллельно займемся приготовлением лимонного сока. Для этого вымоем лимон под проточной водой, разрежем его пополам и аккуратно выжмим сок из одной половинки.
Получившуюся овощную смесь превращаем в пюре с помощью блендера.
Отделив жидкую часть от твердых веществ, пропускаем ее через сито, удаляя волокнистую массу.
В соковую смесь вливаем небольшое количество воды и тщательно перемешиваем. Затем повторяем фильтрацию с использованием марли.
В кастрюлю засыпаем сахар.
В полученный напиток влейте лимонный сок. Верните кастрюлю на плиту, после закипания проварите его еще 2-3 минуты.
Подготовленные и простерилизованные емкости наполняем готовым соком, герметично закрываем крышками. Банки накрывают чистым полотенцем и оставляют до следующего дня, после чего перемещают в более холодное помещение для длительного хранения.
Приготовить полезный и ароматный тыквенно-яблочный сок без осадка вполне реально в домашних условиях. Для этого не требуются какие-либо особые умения – достаточно воспользоваться надежным способом приготовления. Если вы предпочитаете напиток с мякотью, то фильтрация может быть пропущена; однако при неприятии кусочков плодов рекомендуется провести очистку.
Этот продукт понравится и самым юному поколению. Небольшие потребители с удовольствием познакомятся с напитком, поскольку его вкусовые качества превосходят аналогичные продукты из магазина.
Приятного аппетита!
