Свинина тушеная со стручками фасоли и болгарским перцем
Ингредиенты: 500 г филе свинины 1-2 луковицы 300 г стручковой фасоли 3 болгарских красных перца 2 ст. л. томатного соуса Соль, перец Способ приготовления: Мясное сырье необходимо нарезать на порционные куски и оперативно обжарить на интенсивном огне, чтобы получить аппетитную поджаристую поверхность. Затем приправить солью и черным перцем. Порезать лук полукольцами, добавить к мясу и […]
Ингредиенты:
- 500 г филе свинины
- 1-2 луковицы
- 300 г стручковой фасоли
- 3 болгарских красных перца
- 2 ст. л. томатного соуса
- Соль, перец
Способ приготовления:
- Мясное сырье необходимо нарезать на порционные куски и оперативно обжарить на интенсивном огне, чтобы получить аппетитную поджаристую поверхность. Затем приправить солью и черным перцем.
- Порезать лук полукольцами, добавить к мясу и слегка обжарить. Если томатный соус кисловатый, добавить 0,5 столовой ложки сахара к луку и тщательно перемешать. Так лук хорошо зарумянится, а соус в процессе приготовления не будет кислым.
- Затем поместите к мясной заготовке перец, нарезанный крупными фрагментами, после чего добавьте томатную пасту. Влейте небольшое количество бульона или воды, приправьте солью и свежемолотым перцем.
- Отдельно отварите фасоль до состояния легкой готовности и поместите ее к мясу с овощами.
- Томить под крышкой и тушить в течение пятнадцати-двадцати минут до готовности мясной части.
Рекомендуется подавать с макаронными изделиями, рисом или картофельным пюре. Для украшения можно использовать свежую зелень.
