Клубничный пирожок из теста
Тесто: ¾ ст. воды 1 яйцо ½ ч.л. соли около 3 ст. муки Начинка: 500 г свежей клубники Сахар по вкусу Приготовление: В миске соединить яйцо, соль и воду. Постепенно вмешать муку. Получить эластичное, не слишком тугое тесто. Накрыть его полотенцем и дать ему постоять примерно тридцать минут. Перед употреблением ягоды нужно тщательно вымыть, а […]
Тесто:
- ¾ ст. воды
- 1 яйцо
- ½ ч.л. соли
- около 3 ст. муки
Начинка:
- 500 г свежей клубники
- Сахар по вкусу
Приготовление:
- В миске соединить яйцо, соль и воду. Постепенно вмешать муку. Получить эластичное, не слишком тугое тесто.
- Накрыть его полотенцем и дать ему постоять примерно тридцать минут.
- Перед употреблением ягоды нужно тщательно вымыть, а большие — разрезать на две части.
- Раскатать полученную массу в цилиндр толщиной не более двух сантиметров, затем разделить его на небольшие фрагменты размером около полутора сантиметра.
- Из каждого куска теста сформировать шарик и раскатать в лепешку на посыпанной мукой поверхности.
- На каждый круг понемногу сыпят сахар и кладут ягоды. Затем тщательно защипывают края.
- Края можно оформить в виде «косички», однако более простой способ, который выглядит не менее привлекательно – прижать их вилкой.
- В емкости с водой доведите воду до кипения и добавьте соль. Осторожно опустите вареники.
- Когда вареники поднимутся на поверхность воды, аккуратно извлеките их шумовкой и выложите на широкую тарелку. Подавайте готовые изделия с добавлением сметаны, сливок, йогурта или любого соуса из ягод по вкусу.
