Лучшие три способа приготовить домашнее рождественское печенье: Плюс – вдохновение для декорирования и фотографии!

К новогодним праздникам традиционно готовят печенье, что требует внимательности, но является приятным занятием. Если в доме живут дети, то создание и выпечка рождественских лакомств превращается в еще более захватывающее приключение. Дети с удовольствием занимаются декорированием этих угощений. Им очень нравится раскрашивать имбирные пряники разноцветной мастикой или глазурью, а также посыпать их сахарным песком. печенье.

Новогоднее печенье

Сайт «Первые Блюда» подготовил для вас сборник рецептов новогоднего печенья. Ознакомьтесь с предложенными вариантами и выберите наиболее понравившиеся!

Новогоднее печенье «Шишки»

Ингредиенты

• Сливочное масло — 100г
• Сахарная пудра — 90 г
• Растительное масло — 50 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 270-300г
• Какао — 25 г (2-4 ст.л.)
• Разрыхлитель — 0.5 ч.л.
• Соль — щепотка

Приготовление

Приготовим все необходимые ингредиенты.

В широкую емкость помещаем размягченное сливочное масло.

Добавить к маслу сахарный песок.

Сахар тщательно растирается с размягченным маслом лопаткой до получения однородного состояния.

Вливаем растительное масло и яйцо.

Тщательно соединяем все ингредиенты и слегка перемешиваем их вилкой.

Добавляем порошок какао.

Получившуюся смесь перемешивается с какао-порошком, после чего вливаем просеянную муку частями.

Замешиваем тесто, заворачиваем его в полиэтилен и отправляем на охлаждение в прохладное место примерно на один час.

Из теста формируем изделия небольшого размера, напоминающие по форме яйцо, а затем ножом делаем косые надрезы на поверхности.

После этого выполняем дополнительные разрезы под прямым углом к предыдущим. В результате должен образоваться узор, схожий с рисунком сосновой шишки.

С помощью рук придаём одному из концов изделия сужающуюся форму и выкладываем готовое изделие на противень, покрытый бумагой для выпечки.

Готовое изделие помещается в предварительно нагретую до 180 градусов Цельсия печь примерно на четверть часа. Продолжительность выпечки может варьироваться в зависимости от модели духовки.

Выпеченные печенья извлекаем и даём им остыть. После этого посыпаем их сахарной пудрой.

Печенье можно оставить без изменений, либо покрыть толстым слоем джема и соединить две части вместе, формируя объемную форму.

Имбирное печенье в форме шишек станет прекрасным угощением для новогоднего чаепития.

А такими получаются шишки без какао.

Приятного аппетита!

Новогоднее печенье с начинкой

Несложное, но изящное и аппетитное рождественское лакомство с начинкой, напоминающей звезду. Оно украсит праздничный стол как Новый год, так и Рождество. В качестве начинки мы приготовим вишневый джем собственного изготовления – насыщенный по цвету и обладающий восхитительным вкусом.

Ингредиенты

• Мука — 300 г
• Сахарная пудра — 75 гр
• Сливочное масло 82% жирности — 100 г
• Желтки — 2 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Ваниль — 1 г

Для начинки

• Вишня замороженная — 100 г
• Сахар — 20 г
• Кукурузный крахмал — 1 ч.л.
• Вода — 20 мл

Приготовление

Тесто

1. Для приготовления теста необходимо смешать муку со сливочным маслом, превратив их в крошку. Для этого охлажденное масло (заблаговременно поместите его на тридцать минут в морозильную камеру) натрите на тёрке и соедините с мукой до получения однородной массы.
2. Затем добавляем к этой смеси сахарную пудру и тщательно перемешиваем.
3. В подготовленную смесь вводим яичные желтки и тщательно перемешиваем до однородности.
4. Заворачиваем сформированный ком теста пищевой пленкой и помещаем его в прохладное место на 2 часа для охлаждения.

Начинка

1. Размораживаем вишню. Затем с помощью блендера превращаем ее в пюреобразную консистенцию.
2. Помещаем картофельное пюре в емкость и всыпаем сахарный песок. Прогреваем смесь, пока кристаллы сахара полностью не растворятся.
3. Кукурузный крахмал смешиваем с водой.
4. Вносим крахмал к вишневой массе на нагревательной поверхности, тщательно перемешивая. Как только консистенция станет более густой, прекращаем термическую обработку.
5. Переливаем полученную начинку в прозрачную посуду и отправляем ее охлаждаться в прохладное место для достижения нужной плотности и загустения.

Процесс изготовления новогоднего печенья

1. Извлекаем из морозильной камеры замес и разделяем на две части. Одну часть возвращаем обратно, чтобы она оставалась прохладной. Вторую раскатываем между слоями пергаментной бумаги.
2. Тесто следует распределить равномерным слоем, а затем вырезать изделия желаемой конфигурации с помощью специальных инструментов (например, в виде звёзд, окружностей, сердец или квадратов).
3. Часть изделий оставляют цельными, тогда как из других удаляют центральную часть при помощи меньшего инструмента. В образовавшееся углубление помещается джем.
4. Готовые изделия помещаем на лист, застеленный пергаментной бумагой, и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около пятнадцати минут.
5. Выпеченные изделия вынимаем и позволяем им остыть.
6. Продуктовую массу извлечение из охлаждающего устройства, после чего перекладывают в кондитерский мешок.
7. На цельные основы кладем небольшое количество начинки, сверху аккуратно прикрываем печеньями с отверстиями. Слегка надавливаем для фиксации.
8. К слову говоря, перед тем как положить начинку, можно посыпать сахарной пудрой некоторые детали теста с вырезанным центром. Это придаст десерту более нарядный и привлекательный вид.

Печенье «Тигрята»

Для тех, кто желает порадовать близких угощениями к Новому году Тигра – предлагаем простой и аппетитный рецепт. Приготовление такого десерта может стать увлекательным занятием для всей семьи, особенно если привлечь к процессу юных помощников. Чтобы воплотить задуманное в жизнь, заранее позаботьтесь о приобретении специальных инструментов для вырезания печенья – формочек с изображением тигрят.

Ингредиенты

• Маргарин — 150 г
• Яйца — 2 шт
• Сахар песок — 1 ст
• Сода — 0,5 ч.л. (погасить)
• Мука — 3 стакана (250 граммовых)

Приготовление

Взбейте яйца с сахаром до образования однородной массы при помощи кухонного комбайна.

Всыпьте муку и разрыхлитель теста, затем тщательно перемешайте до однородности.

Затем заготовку необходимо накрыть полиэтиленовой пленкой и отправить в холодное место примерно на час для охлаждения.

Раскатывайте тесто между двумя листами пергаментной бумаги.

С помощью кухонных инструментов сформируйте печенье, используя формочки в виде тигрят.

Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов Цельсия на протяжении 20-30 минут. Проверьте готовность.

После остывания декорируйте печенье растопленным шоколадом, используя кондитерский мешок.

Приятного аппетита!

Какие приправы уместны для новогодней и рождественской выпечки?

Возможно, вас интересует вопрос о том, какие приправы использовать в выпечке, чтобы создать праздничное настроение Рождества или Нового года. Позвольте предложить широкий перечень возможных вариантов.

Специи

• Корица
• Анис (Бадьян)
• Цедра апельсина или лимона
• Гвоздика
• Имбирь
• Мускатный орех
• Кардамон
• Черный молотый перец
• Ванилин
• Шафран

Идеи оформления новогоднего печенья

В этой статье собраны различные варианты новогодней и рождественской выпечки. Выбор формы изделия и способы декоративного оформления станут очевидными, если внимательно изучить предложенные ниже рекомендации.

Изысканное печенье в форме лепестков, покрытое сахарной пудрой. Это невероятно просто и выглядит очень элегантно! Для приготовления можно использовать как классическое песочное тесто, так и творожное.

Простое овсяное печенье легко адаптировать к новогодней тематике. Добавьте щепотку корицы для создания праздничного запаха и вырежьте изделия в форме звездочек. Завершите украшение сахарной глазурью.

Ну а как же без елочки?

Ну и как же без имбирных пряников?

Если сделать небольшие отверстия, их можно использовать как ёлочные игрушки.

А вот вам идеи по украшению с новогодними мотивами.

Надеемся, что наш обзор оказался для вас информативным и помог найти интересные решения.

Счастливого Нового года!