Запеченная телятина с грибами и сыром по-нормандски

Получается нежное, сочное мясо, приготовленное в духовке под хрустящей корочкой из грибов и сыра.

Ингредиенты:

• 700 г телятины (говядины)
• 300 г грибов (шампиньонов)
• 2 луковицы
• Майонез
• 2 зубчика чеснока
• 150 г сыра

Приготовление:

1. Для приготовления качественного куска телятины требуется варка на протяжении полутора-двух часов.
2. Грибы, нарезанные достаточно крупными кусочками, следует обжарить вместе с луком. Для приготовления соуса необходимо соединить майонез и пропущенный через пресс чеснок.
3. Порезать мясо поперек волокон на куски. Посолить и поперчить. Намазать майонезом, разложить в форме. Сверху расположить грибы с луком, щедро посыпьте тертым сыром.
4. Выпекать в духовке до золотисто-коричневого цвета сыра примерно 10-15 минут.

Телятина, приготовленная в стиле Нормандии с добавлением грибов, чеснока и сыра, готова к подаче.