Рагу из овощей и мяса, приготовленное в аэрофритюрнице

Ингредиенты:

• Свинина — 500 г
• Картофель (крупный) — 4 шт.
• Лук — 1 шт.
• Красный болгарский перец — 1 шт.
• Морковь (небольшая) — 1 шт.
• Кабачок — 1/2 шт.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Чёрный молотый перец — 1 ч. л.
• Копченая паприка — 1 ч. л.
• Чеснок — 3 зубчика
• Протертые помидоры — 250 мл
• Вода (по желанию) — 50 мл

Для маринада:

• Соль — 1 ч. л.
• Чёрный молотый перец — 1 ч. л.
• Острый кетчуп — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Нарезанную свинину нарезают порционными кусками, приправляют солью и перцем, добавляют острую кетчуп, тщательно перемешивают. Затем миску плотно закрывают пищевой пленкой и помещают в холодильник на 1-2 часа для маринования.
2. Картофель, кабачки, лук и красный болгарский перец нарезают одинаковыми по размеру кусочками. Полученную смесь перемешивают, приправляют солью, перцем, копченой паприкой и чесноком, пропущенным через пресс. Еще раз перемешивают для равномерного распределения специй.
3. Мясо достают из холодильника, добавляют к овощам и перемешивают. Получившуюся массу перекладывают в стеклянную форму и накрывают крышкой.
4. Аэрофритюрницу предварительно разогреваем в течение 5 минут, после чего помещаем форму с продуктами внутрь и готовим при температуре 180 градусов в течение 45 минут.
5. Извлекаем форму, перемешиваем мясо с овощами и возвращаем в аэрофритюрницу. Готовим при температуре 200 градусов в течение 30 минут, после чего снимаем крышку и готовим еще 12-15 минут без крышки.

Приятного аппетита!