Питательный перекус: бутерброд с сельдью, яйцами и отварным картофелем
Любителям традиционного сочетания соленой сельди с картофелем предлагается рецепт насыщенного и аппетитного бутерброда. Нежный кусочек маринованной рыбы, вареный картофель, яйцо и пикантный лук – прекрасное объединение вкусов в этой простой выпечке. Идеально подходит для начала дня или завершения трапезы.
Бутерброд с селедкой, картошкой и яйцом
Чтобы приготовить это блюдо, потребуется филе соленой сельди. Кроме того, понадобятся вареные перепелиные яйца, ржаной или черный хлеб и отварной картофель. Лучше всего использовать мелкий картофель; молодой картофель вполне подойдет после тщательной мойки жесткой щетиной для удаления кожуры. Также необходим маринованный лук: можно взять красный лук или замариновать обычный белый, добавив тертую свеклу. Яркий фиолетовый цвет лука выглядит более эффектно в готовом блюде.
Ингредиенты
- Черный хлеб
- Филе сельди
- Перепелиные яйца
- Мелкий картофель
- Лук синий
- Уксус 9%
- Зелень для украшения
Приготовление
- Филе сельди порезать на кусочки.
- Картофель следует очистить и отварить в подсоленной воде. Затем его нужно остудить; если клубни крупные, разрежьте их на небольшие кусочки.
- Красный лук нарежьте тонкими полукольцами. Поместите лук в неглубокую емкость и замаринуйте с использованием смеси из одной столовой ложки воды и одной столовой ложки уксуса.
- Яйца необходимо сварить, охладить и снять скорлупу. Затем каждую половинку разрезать пополам.
- Хлеб нарезать на ломти.
- На хлеб следует выложить нарезанную сельдь вместе с картофелем, яйцом и луком.
- Для придания бутерброду с селедкой, картофелем и яйцом более привлекательного вида используйте свежую зелень в качестве украшения.
Приготовленное угощение можно сервировать на столе. При необходимости добавьте немного чёрного молотого перца.
Приятного аппетита!
