Суп с сыром, копченой колбасой и вермишелью

Ингредиенты:

• Картофель — 3-4 средних
• Для приготовления потребуется макаронная продукция, предпочтительно тонкая вермишель – около ста грамм.
• Луковица — 1 средняя
• Морковь — 2 небольшие
• Для приготовления подойдёт любая копчёная колбаса, лучше жирная, – половина палки.
• Плавленый сыр — 2 пачки по 100 г
• Соль, перец, зелень — по вкусу

Приготовление супа:

1. Картофель следует нарезать кубиками и поместить в кипящую воду.
2. Порезать колбасу и пошинковать лук и морковь.
3. На нагретую сковороду поместить нарезанный лук с морковью и обжарить на масле до мягкости.
4. После этого добавьте колбасу и тушите полученную смесь пять-семь минут.
5. После того, как картофель стал почти готовым — добавить в него вермишель.
6. Добавить в суп предварительно приготовленную заправку из колбасы, перемешать и внести сыр. Поварить еще несколько минут, затем проверить на вкус, при необходимости посолить, поперчить и использовать специи.
7. Посыпать зеленью и выключить плиту. Оставить суп настояться приблизительно десять минут.

Приятного аппетита!