Маленькие сырные угощения
Ингредиенты (на 24 шт.): Сыр – 270 г Мука – 3 ст. л. Разрыхлитель – 10 г Белок – 2 шт. Сухари панировочные – для панировки Масло – для жарки Приготовление: В глубокую емкость разделите белки от желтков. Желтки положите в холодильник. Белки взбейте до крепкой пены. Затем добавьте три столовые ложки муки и разрыхлителя, […]
Ингредиенты (на 24 шт.):
- Сыр – 270 г
- Мука – 3 ст. л.
- Разрыхлитель – 10 г
- Белок – 2 шт.
- Сухари панировочные – для панировки
- Масло – для жарки
Приготовление:
- В глубокую емкость разделите белки от желтков. Желтки положите в холодильник. Белки взбейте до крепкой пены. Затем добавьте три столовые ложки муки и разрыхлителя, просеянные через сито, и аккуратно перемешайте.
- Тонкой теркой натрите сыр, убедитесь, что это настоящий сыр, а не сырный продукт. Добавьте его к яичной массе и хорошо перемешайте. Получится липкое, как пластилин, сырное тесто.
- Завершите приготовление, сформировав небольшие шарики диаметром с грецкий орех. Разложите их на большом подносе или тарелке с высокими бортиками и щедро посыпьте панировочными сухарями. Затем совершайте вращательные движения блюдом, чтобы все шарики были равномерно покрыты крошкой.
- В небольшой кастрюле разогрейте масло до высокой температуры. Выкладывайте шарики небольшими партиями и обжаривайте со всех сторон до золотистой корочки. Время приготовления каждого шарика составляет всего 30-40 секунд. Переложите готовые изделия на блюдо и немедленно подавайте к столу.
Приятного аппетита!
