Запеканка из свинины с грибами, крабовыми палочками и сыром
Ингредиенты (на 4 порции): Карбонад свиной (охлаждённый) — 450 г Крабовые палочки — 120 г Шампиньоны — 3 шт. Лук репчатый — 1 шт. Яйца — 2 шт. Российский сыр — 50 г Йогурт классический — 2 ст. л. Подсолнечное масло — 25 мл Соль, перец — по вкусу Приготовление: Очистил лук и нарезан его […]
Ингредиенты (на 4 порции):
- Карбонад свиной (охлаждённый) — 450 г
- Крабовые палочки — 120 г
- Шампиньоны — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Российский сыр — 50 г
- Йогурт классический — 2 ст. л.
- Подсолнечное масло — 25 мл
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Очистил лук и нарезан его полукольцами. В сковороде разогрел 15 мл растительного масла и обжарил лук.
- Раскатать грибы тонкими ломтиками и добавить к луковице, жарить до золотистого оттенка.
- Пропустить крабовые палочки ломтиками и положить тертый сыр.
- Вмешать обжаренный лук с грибами в крабовые палочки, добавить две столовые ложки йогурта, два куриных желтка и перемешать до получения однородной массы.
- Свиной карбонад необходимо нарезать на четыре части толщиной от полутора до двух сантиметров и слегка отбить кухонным молотком. Затем приправьте заготовки солью и перцем с обеих сторон.
- Смажьте противень десять миллилитров растительного масла и разложите по нему кусочки карбонада. На каждый кусок положите много начинки.
- Затем поместите противень со свининой в предварительно нагретую до 210 градусов духовку примерно на 25 минут. Если духовой шкаф оснащен функцией приготовления с использованием пара, поставьте поддон с водой внутрь.
Приятного аппетита!
