Суп из свеклы и мясных продуктов

В жаркий сезон часто снижается желание кушать, и возникает потребность найти легкое блюдо, способное освежить всех домочадцев холодными супами.

Вариантов приготовления множество, однако я предлагаю ознакомиться с рецептом овощного свекольника с добавлением мясных ингредиентов.

В качестве основы для варки используем газированную воду и заправляем готовое блюдо кефиром.

Для усиления вкусового профиля добавим копченые колбасные изделия и вяленую ветчину с насыщенным запахом.

Все компоненты нарезаются небольшими, аккуратными кубиками, а мясную часть и огурцы – тонкими полосками.

Рецепт свекольника с мясом:

Ингредиенты:

— мясо отварное — 300 г

— свекла — 1 шт.

— огурец — 2-3 шт.

— вода минеральная — 1,5 л

— картофель — 4 шт.

— кефир — 1,5 л

— яйца — 4 шт.

Приготовление свекольника с мясом:

Шаг 1.

Прежде чем приступить к приготовлению, подготовьте все необходимые компоненты: отварите мясо, яйца и овощи.

Шаг 2.

Учитывая, что это холодный суп, воду и кефир желательно охладить в холодильнике заранее.

Шаг 3.

Ну что, приступим к готовке?

Мелко режем картофель и свеклу.

Шаг 4.

Рубим вареные яйца.

Шаг 5.

Тонкими полосками нарезаем нежные молодые огурцы.

Шаг 6.

Мясо тоже нарежем соломкой.

Шаг 7.

Подготовленные продукты помещаем в емкость для варки, приправляем солью и перемешиваем, после чего добавляем кефир. Свекольный отвар разбавляется газированной водой.

Шаг 8.

Сейчас необходимо дать блюду настояться.

После этого готовый свекольник раскладывают по порционным тарелкам, а рядом подают измельченную зелень.

Приятного аппетита!