Похлёбка с добавлением омлета
Ароматный и насыщенный суп с тонкими яичными блинчиками станет прекрасным дополнением к обеду. С радостью съедят это блюдо все члены семьи. Приготовить его довольно просто, используя распространенные ингредиенты.
Ингредиенты
- Вода 2.5 литра
- Окорочок куриный 1 шт
- Яйцо куриное 2 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Картофель 1 шт
- Масло растительное 2 ст.л
Как приготовить суп с яичными блинчиками
Куриную ножку очищаем от кожицы и варим до мягкости.
После того как мясо сварится, извлекаем его из бульона, даём ему слегка остыть, а затем отделяем от костей. Нарезанное на мелкие кусочки или разорванное руками куриный продукт возвращаем в емкость для варки.
Пока готовится птица, приступаем к приготовлению блинчиков и обжарке.
Сковороду промазываем растительным жиром и устанавливаем на плиту.
Яйцо перемешивают вилкой в чаше, после чего выливают на сковороду, нагретую на плите. Готовят с обеих сторон до появления аппетитной золотистой корочки.
Так же поступаем и со вторым яйцом.
На той же сковороде немного масла разогреем и обжарим нарезанный кубиками лук.
Когда лук станет золотистым, добавляем к нему морковь, порезанную небольшими кубиками. Продолжаем обжаривать овощи в течение пяти минут.
В кипящий мясной бульон добавляем нарезанный кубиком картофель.
Выкладываем туда же обжарку.
Традиционные блины сначала разрезают на вытянутые ленты, а после – перерезают их поперек, формируя подобие лапши. Получившуюся яичную «лапшу» помещают в кастрюлю и варят до мягкости картофеля.
Солим и перчим суп по вкусу.
Суп с яичными блинчиками, готовый к употреблению, подают со сметанкой и зеленью.
Приятного аппетита!
