Нет времени на сложные рецепты, но хочется питаться вкусно и полезно? Тогда сливочный сырный суп с клецками из манной крупы – отличный вариант! Быстро, просто и очень вкусно – три главных плюса этого рецепта. Готовьте с удовольствием и получайте удовольствие от легкого и вкусного обеда без лишних усилий!
Ингредиенты
Ингредиенты
- Бульон (или вода) 2 литра
- Картофель 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Сыр плавленый сливочный 180 г
- Масло сливочное 50 г
- Соль по вкусу
- Укроп небольшой пучок
- Клёцки
- Яйцо куриное 1 шт.
- Масло сливочное 2 ч. л.
- Манная крупа 4-5 ст. л.
- Соль 1 щепотка
Как приготовить сливочный суп с клецками
-
В миску разбить яйцо, посолить и перемешать вилкой.
-
Вводим размягчённое сливочное масло комнатной температуры и манную крупу. Тщательно перемешиваем до получения однородной массы, похожей на густую кашу. Оставляем смесь в стороне для набухания манки.
Вместо сливочного масла можно использовать сметану.
-
Лук рубим мелко, морковь трем на крупной терке.
-
В кастрюле с толстым дном растопим ломтик сливочного масла и обжарим лук до прозрачности.
-
Жарим морковь до её мягкости.
-
Кубиками нарезанный картофель кладем в кастрюлю к овощам.
-
Добавляем два литра воды или бульона, закрываем крышкой и варим суп до готовности картофеля.
-
Когда картофель сварится, добавляем в суп манные клецки ложкой.
-
В суп добавляют сливочный плавленный сыр, посолив по вкусу.
-
Варим суп пять до семи минут после закипания, добавляя в самом конце мелко нарезанный укроп.