Грибной суп на основе белых грибов

Вкусный и ароматный легкий суп из шампиньонов, который понравится всем членам семьи. Быстрый в приготовлении.

Ингредиенты:

• 15–20 шампиньонов;
• 1 морковь;
• 2 луковицы;
• 2–3 картофелины;
• 2,5 л воды;
• 250 г сметаны;
• Соль — по вкусу.

Приготовление:

Перед приготовлением грибы необходимо тщательно промыть и варить около часа.

В это время приготовим заправку. Лук нарежем кубиками и обжарим на сковороде с растительным маслом вместе с натертой морковью.

Извлекаем грибы из воды и нарезаем их полосками, затем слегка поджариваем совместно со основой.

После добавления соли, кладем нарезанный кубиками картофель и варим его до мягкости.

Готовый супЗатем измельченные грибы распределяем по порциям и сервируем с ложкой сметаны.

Альтернативно, сливки можно ввести в бульон непосредственно перед окончанием приготовления. Довести жидкость до кипения и убрать с плиты.

Приятного аппетита!