Традиционное блюдо: мясной суп на основе баранины, дополненный рисом

Мне доставляет огромное удовольствие открывать для себя новые способы создания супов, и в особенности, когда это происходит на свежем воздухе.

Потому что похлёбка у водоёма или среди деревьев съедается гораздо быстрее, чем в помещении.

Многие утверждают, что пища лучше усваивается под открытым небом.

Итак, соберите необходимые продукты и приступим к готовке:

Рецепт супа с бараниной и рисом

Ингредиенты:

— Баранины — 500 г

— Рис — 100 г

— Репчатый лук — 200 г

— Чернослива — 200 г

— Кинза — 2-3 веточки

— Соль

— Зелень петрушки

Приготовление супа с бараниной и рисом

Шаг 1.

Крупные куски баранины с жиром промываются под проточной водой и помещаются в емкость, которую заливают прохладной жидкостью для варки на открытом огне.

Шаг 2.

Пену удаляем шумовкой (или стаканом).

Шаг 3.

Через тридцать минут удаляем жир с поверхности бульона и обжариваем мелко нарезанный лук на образовавшемся масле (альтернативно, можно добавить лук непосредственно в бульон без предварительной жарки).

Шаг 4.

Обжаренный лук перекладываем в кипящий бульон, приправляем солью, добавляем измельченную зелень кориандра и промытый рис, после чего варим до полной готовности мяса.

Шаг 5.

За некоторое время до окончания приготовления кладем чернослив, предварительно удалив из него косточки.

Шаг 6.

При сервировке наше блюдо посыпаем нарезанной петрушкой.

Наш бульон готов к употреблению, надеюсь каждый найдёт что-то по вкусу!