Ингредиенты:
- Сыр плавленый (Хохланд сливочный) — 200 г
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Картофель — 4-5 шт.
- Вода (куриный или овощной бульон) — 1,7-2 л
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
Для подачи:
- Сухарики или гренки — по вкусу
Приготовление супа:
- Нарежьте лук, морковь, чеснок и картофель небольшими кусочками.
- В кастрюле с добавлением небольшого количества растительного масла лук готовят до прозрачного состояния.
- К луку добавьте чеснок и морковь, обжаривайте еще 5 минут.
- Добавляем картофель, перемешиваем.
- Покрываем кипятком (можно использовать бульон куриный или овощной, чтобы суп был сытнее), уменьшаем огонь и варим около двадцати минут, пока картофель не сварится.
- По готовности овощей отмеряем часть бульона для регулировки густоты супа, вводим сыр и тщательно перемешиваем. Досаливаем и перчим по вкусу.
- Суп приготовлен, требуется взбить погружным блендером до однородности. В случае чрезмерной густоты добавьте немного отложенного бульона.
- Предлагаем вам сырный суп-пюре с хрустящими гренками.
Приятного аппетита!