Бульон с макаронными изделиями

Давайте создадим нежный суп с лапшой, который часто называют «супом-лапшой по-бурятски».

Мы предложим слегка измененную версию этого восхитительного блюда и простой способ изготовления домашней лапши.

Традиционно этот суп готовят с бараниной, мы также будем придерживаться этой практики, используя нежную часть мяса по вашему выбору.

Приготовление суп лапши

Ингредиенты:

— Баранина (мякоть) — 500 г

— Яйца — 1 шт.

— Мука — 250 г

— Вода — 3 ст.л.

— Соль

— Перец

— Лавровый лист

— Зелень

Рецепт суп лапши

Шаг 1.

Нарезаем соломкой мякоть баранины.

Шаг 2.

Помещаем мясо в кастрюлю и заливаем ее холодной водой, после чего доводим жидкость до кипения.

Шаг 2.

Для приготовления лапши:

Соединяем мучное основание с яйцами, водой и солью.

Тесто раскатывается до толщины в два-три миллиметра, сворачивается в рулет, разрезается на части, а полученную лапшу слегка высушивают.

Шаг 3.

Погружаем приготовленную лапшу в кипящий бульон и варим от пятнадцати до двадцати минут, пока она не поднимется вверх.

В процессе приготовления регулярно удаляем образующуюся пену и перемешиваем.

Блюдо подают в разогретом виде, раскладывают на порционные блюда и украшают свежей травяной смесью. Желаем вам приятного приема пищи!