Кремовый суп с нежной рыбой

Лосось – изысканный продукт, обитающий в северных океанах. Помимо превосходного вкуса, эта рыба обладает ценными качествами, оказывающими благотворное влияние на организм человека. Приготовление блюд с использованием лосося доставляет удовольствие и не требует особых усилий. Сегодня мы будем готовить – суп из лосося со сливками.

Добавив этот вид рыбы в приготовляемое кушанье, вы сможете придать ему неповторимый аромат. Если у вас имеется свежий лосось, рекомендуем попробовать создать восхитительный суп по нашей инструкции.

Рецепт супа из лосося со сливками

Ингредиенты:

— пшено – 150 г

— филе лосося – 250 г

— соль

— сливочное масло – 35 г

— зелень петрушки – 1 пучок

— яйцо – 3 шт.

— сладкий перец – 1 шт.

— картофель – 2 шт.

— перец молотый

— бульон – 1,5 л

Приготовление супа из лосося со сливками

Шаг 1.

Промытую крупу пшено помещаем в емкость с водой и варим до полуготовности.

Шаг 2.

В готовящуюся кашу добавляем кусочек масла и тщательно перемешиваем.

Шаг 3.

Бульон помещаем на плиту для закипания.

Шаг 4.

Овощи, а именно картофель и сладкий перец, тщательно промываем. Картофель очищаем от кожуры и крошим кубиками, болгарский перец освобождаем от семян и также режем небольшими кусками. Добавляем нарезанные овощи в кипящий бульон.

Шаг 5.

После того как ингредиенты начнут активно кипеть в жидкости, помещаем туда кусочки филе лосося.

Шаг 6.

Готовим суп около пяти минут, после чего добавляем предварительно отваренную крупу пшена. Тщательно перемешиваем полученное блюдо, приправляем солью и перцем.

Шаг 7.

Продолжаем варить суп еще 3-4 минуты, затем отключаем нагрев и позволяем ему настояться. Наш рыбный суп с добавлением сливок готов к подаче!

Шаг 8.

Яйца помещаем в воду, подсаливаем ее и варим до полной готовности. Затем охлаждаем их, очищаем скорлупу и нарезаем тонкими ломтиками.

При сервировке добавляем к каждой порции несколько кусочков яйца. Завершаем оформление блюда мелко нарубленной зеленью петрушки.

Приятного аппетита!