Рыбный суп с килькой и помидорами

Ингредиенты:

• Картофель – 250 г
• Лук – 80 г
• Морковь – 80 г
• Булгур – 50 г
• Килька в томате – 240 г
• Вода – 1 л
• Соль – по вкусу
• Растительное масло – 30 мл

Приготовление супа:

1. Используя кастрюлю или казанок, налейте растительное масло и прогрейте его на небольшом огне. Добавьте измельченный лук, аккуратно перемешайте и слегка подрумяньте. После этого добавьте морковь – нарежьте ее маленькими кубиками и также немного обжарьте. Затем поместите картофель в емкость и залейте водой. Посолите блюдо по вкусу, хотя это можно сделать позже, после того как добавите кильку, чтобы избежать излишней солености.
2. Закройте крышкой и доведите до кипения. Затем добавьте любую крупу: рис или гречку (у меня булгур). Уменьшите огонь до среднего и варите до готовности. В самом конце добавьте консервированную кильку в томате. Перемешайте, выключите огонь и дайте немного настояться.

Приятного аппетита!