Салат из слоев: говядина, консервированная кукуруза, варёные яйца и маринованная морковь

Ароматная и насыщенная слоеная закуска с говядиной и корейской морковью станет отличным дополнением к любому столу, будь то будни или торжество. Эстетично поданное блюдо прекрасно подойдет для особого вечера. Приготовление этого салата не представляет труда и под силу даже тем, кто только начинает свой кулинарный путь.

Слоеный салат с говядиной и корейской морковью

Для создания этого блюда потребуются вареное говяжье мясо, консервированная кукуруза, куриный яйцетруб, лук и корейская морковь. Последнюю можно приобрести в готовом виде или изготовить своими руками. Для придания вкуса необходим хороший майонез.

Ингредиенты

• Говядина – 150 г.
• Яйца – 1 шт.
• Кукуруза в банке – 80 г.
• Морковь по-корейски – 80 г.
• Сладкий лук – 12 средней луковицы
• Соль – по вкусу
• Свежемолотый черный перец – 1 щепотка
• Майонез — 45-50 мл.
• Петрушка для украшения – 1 веточка

Приготовление

Говяжий кусочек варится в слегка посоленной воде до готовности, затем охлаждается и нарезается небольшими кубиками. Полученную нарезку выкладывают на дно формы для подачи, расположенной на ровной тарелке – это позволит создать аккуратный салат.

Прослаиваем небольшим количеством майонеза.

Затем сверху распределяют сладкий лук, который предварительно нарезан тонкими полукольцами.

Учитывая сочность моркови, майонезный слой пропускаем и сразу выкладываем сверху лук, а затем морковь по-корейски.

Следующим слоем наносим майонез.

Через процедок отделяем зерна кукурузы от жидкости, в которой они находились, и распределяем их следующим слоем.

Повторяем майонезную тонкую прослойку.

Отвариваем яйца в кипящей воде до готовности – это займет 10–12 минут. После чего очищаем их от скорлупы, предварительно охладив холодной водой. Разделяем белок и желток. Желтки натираем на мелкой терке и распределяем поверх кукурузы.

Сверху покрываем блюдо соусом на основе яичного желткового масла, немного утрамбовывая каждый слой.

Заканчиваем украшение измельченным белком куриного яйца.

Декорируем салат свежими листьями петрушки и фигурными заготовками из моркови. Для их изготовления, тонкие полоски сырой моркови выкладываем вдоль, а затем помещаем на несколько минут в подсоленную воду. После этого промакиваем их бумажными салфетками и сворачиваем в виде роллов. Если это не удается сделать, используйте любой другой способ декорации по вашему вкусу. Затем убираем емкость для подачи.

Подавать слоеный салат из отварного говяжьего мяса с морковью в корейском стиле, кукурузой и яйцами можно как самостоятельную закуску.

Приятного аппетита!