Вкусный салат: сочетание зелёной редьки и моркови
Салат из редьки – это прекрасное сочетание вкуса и питательной ценности. Этот овощ богат грубой клетчаткой, а также содержит важные минеральные вещества и витамины. Блюдо не приведет к накоплению жиров в проблемных зонах и станет отличным дополнением как к праздничному столу, так и к обычному рациону питания. Редька гармонично сочетается с различными ингредиентами: овощами, мясными продуктами, птицей и яйцами. В качестве заправки можно использовать сметану для придания нежного сливочного вкуса или майонез для добавления остроты. Однако оптимальным вариантом будет растительное подсолнечное масло, которое позволит сохранить естественный вкус салата и минимизировать его энергетическую ценность.
Возможно вам понравится рецепт — Салат из свежей капусты и моркови
Салат из зеленой редьки с морковью
Ингредиенты для приготовления этого блюда отличаются простотой и широкой доступностью. Предпочтительно использовать нерафинированное подсолнечное масло, так как оно обладает приятным ароматом и дополнит вкусовые качества салата.
Ингредиенты для салата
- небольшая маргеланская зеленая редька – 4-5 штук;
- маленькая морковь — 3-4 штуки;
- зеленый горошек — полстакана;
- свежий огурец — 1 штук;
- масло подсолнечное не рафинированное — по вкусу;
- лук — 1 штука;
- соль — 3-4 грамма;
- перец черный — по вкусу
Приготовление
Чтобы блюдо было аппетитным и эстетичным, используйте специальную терку с мелкими отверстиями, предназначенную для приготовления корейских закусок.
Для приготовления салата предпочтительнее выбирать небольшие корнеплоды. Они обладают более мягкой текстурой и содержат больше сока. Тщательно промойте овощи, удалив с них верхний слой.
Натрите на корейской терке.
Очищенный корнеплод моркови также следует натереть посредством овощетерки.
Следом натрите свежий огурец.
Сложите натертые овощи в салатник.
Луковицу, предварительно удалив верхнюю шелуху, измельчите небольшими кусочками.
Добавьте лук и зеленый горошек в салатник.
Посолите салат и аккуратно перемешайте.
Приготовленный салат с зеленой редькой и морковью можно заправить нерафинированным подсолнечным маслом для придания ему насыщенного аромата семян или сметаной. Рекомендуется подавать его сразу после приготовления, пока овощи сохраняют свою хрустящую текстуру и сочность, добавив немного свежемолотого черного перца по вкусу.
Приятного аппетита!
