Салат «Герцог» с говядиной

Превосходный, аппетитный и насыщенный пирог-салат с говядиной и обжаренными грибами под названием «Герцог» станет украшением любого торжественного застолья и послужит прекрасной закуской. Этот салат из мяса наверняка понравится мужчинам, а для женщин можно приготовить салат с курицей и черносливом «Герцогиня».

Ингредиенты

Как приготовить слоеный салат с говядиной

Заранее отвариваем говядину и даем ей полностью остыть. Нарезаем мясо на небольшие кубики.

Лук репчатый мелко нарезанный обжаривают на растительном масле до лёгкого золотистого оттенка.

Недавно собранные шампиньоны измельчаем кубиками небольшого размера. Подготовленные грибы добавляем в сковороду с луком, где их обжариваем до появления золотистой корочки. В завершение жарки солим и перчим по вкусу, после чего убираем с плиты. Переносим полученную массу на бумажное полотенце для удаления лишнего жира. Оставляем полностью остыть.

Яйца варят до готовности, дают им остыть, затем очищают от скорлупы.

Для сборки салата используем кольцо, разместив его на тарелке. Затем сверху тонкой сеткой размазываем майонез.

Первый слой: приготовленное говяжье мясо. Мясо приправляют солью и смазывают майонезом в виде решетки.

Второй слой — обжаренные грибы с луком, сверху сеточка из майонеза.

Третий слой: консервированный горошек нежного зеленого цвета и небольшое количество майонеза.

4-й слой: вареные яйца, пропущенные через крупную терку. Яичную массу слегка присаливаем и смазываем майонезом.

5 слой. Сыр натертый на мелкой терке.

Снимаем аккуратно кольцо для кондитерского изделия. Украшаем сверху салат по вкусу и ставим на стол.

Рецепт Наташи Пархоменко