Пирожное из слоеного теста с начинкой из куриной печени

Выпечка с куриной печенью обладает насыщенным запахом и привлекательным внешним видом, особенно если предварительно обвалять ее в муке и тщательно прожарить до темно-коричневой корочки. Этот способ приготовления не требует много времени и усилий благодаря использованию готового слоеного теста, которое пользуется популярностью у многих кулинаров и является отличным решением практически в любой ситуации. А хрустящая слоистая основа делает пирог невероятно востребованным, поэтому его часто готовят для близких людей.

Слоеный пирог с куриной печенью

Главное преимущество этого способа в оперативности процесса, поскольку применяется готовое слоёное тесто. Это позволяет сэкономить значительное количество времени, но при этом блюдо остаётся весьма вкусным. Пирог со слоеным тестом всегда станет изысканным дополнением к любому застолью.

Предлагаем так же рецепт — Пицца из готового слоеного теста

Подготовка ингредиентов:

— слоёное тесто готовое 500 г.;

— печень куриная, можно любую 400 г.;

— мука 4 стол. л.;

— масло для жарки 7 стол. л.;

— соль и любимые специи по вкусу;

— лук репчатый 2 или 3 шт.;

— чеснок 1-2 зубчика.

Этапы приготовления:

1. Чтобы приготовить куриную печень, её сначала необходимо подготовить: разделить на порционные куски и удалить пленки, если они присутствуют.

2. После этого тщательно промыть, положить в дуршлаг и дать стечь лишней жидкости.

3. Затем переложите подготовленную печень в миску большего размера и тщательно обваляйте в муке; при необходимости используйте дополнительное количество муки.

4. Начните разогревать масло на сковороде и выкладывайте туда кусочки печени для жарки до образования румяной корочки с обеих сторон.

5. Лук рекомендуется измельчить небольшими кубиками и добавить к обжаривающейся печени; готовьте его до тех пор, пока он не станет прозрачным, избегая сильной прожарки.

6. Далее необходимо охладить подготовленную начинку до комфортной температуры, после чего измельчить ее в мясорубке вместе с чесноком.

7. Завершённый печеночный фарш посолить и приправить ароматными добавками, а затем приступить к работе со слоёным тестом.

8. Рекомендуется разделить тесто на две части различного размера: одна послужит основой для пирога с учетом бортиков, а другая – верхним покрытием. Порцию теста, предназначенную для верха, следует разбить на пять одинаковых шариков и раскатать в тонкие круги.

9. В заключение необходимо сформировать основу нужного диаметра под форму пирога и распределить фарш равномерным слоем.

10. Расположите пять кругов на поверхности, затем закрепите их прищипыванием посередине и по краям, чтобы создать композицию, напоминающую цветок.

11. Предварительно включите духовку до максимальной температуры и поместите пирог для выпечки до появления насыщенного золотистого оттенка на поверхности. Этот процесс займет приблизительно 40 минут, рекомендуется периодически проверять состояние изделия.

Вот и завершен слоеный пирог с куриной печенью! Его восхитительный запах вызывает немедленное желание попробовать кусочек, а возможно, даже больше одного. Остается только приготовить любимый горячий чай или кофе и пригласить всех к столу на угощение. К данному выпечке отлично подойдут свежие овощи или соленые огурцы, а также зеленый лук – это сделает трапезу еще более насыщенной вкусом и полезной.