Рыба скумбрия, приготовленная в маринаде
По данному рецепту рыба приобретает превосходный вкус. Получается нечто среднее между рыбой, маринованной в рассоле, и консервированной продукцией. Более того, приготовление этой скумбрии занимает минимум времени – основное ожидание связано с остыванием маринада. Ингредиенты: 1-2 скумбрии 2-3 луковицы 1 ст. воды 100 г 6% уксуса 2 ст.л. сахара 1 ст. л. соли 50 г растительного […]
По данному рецепту рыба приобретает превосходный вкус. Получается нечто среднее между рыбой, маринованной в рассоле, и консервированной продукцией.
Более того, приготовление этой скумбрии занимает минимум времени – основное ожидание связано с остыванием маринада.
Ингредиенты:
- 1-2 скумбрии
- 2-3 луковицы
- 1 ст. воды
- 100 г 6% уксуса
- 2 ст.л. сахара
- 1 ст. л. соли
- 50 г растительного масла
- Кориандр, лавровый лист и перец горошком.
Способ приготовления:
- Рыбу нужно очистить и нарезать большими кусками.
- Лук нарезать кольцами или полукольцами.
- В кастрюлю положить слой лука, потом рыбу, сверху ещё один слой лука. Все составляющие маринада добавить непосредственно в кастрюлю.
- Вскипятить на огне, затем прикрыть крышкой.
- Продолжать варить рыбу на небольшом огне в течение восьми минут после начала кипения.
- Дать скумбрии остыть непосредственно в маринаде. При необходимости, поместите ее в прохладное место хранения.
Вкусная маринованная скумбрия, приготовленная дома, готова.
