Пицца с макаронами и соусом болоньезе

Имея опыт приготовления оригинальных блюд из привычных макарон, сложно проигнорировать такой рецепт. Любителям пиццы, спагетти болоньезе и поклонникам необычного этот вариант придется по вкусу.

Ингредиенты для основы:

• Спагетти (вареные) — 400 г
• Панировочные сухари — 30 г
• Яйца — 2 шт.
• Пармезан (тертый) — 50 г
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Растительное масло — для смазывания формы

Для соуса болоньезе:

• Говяжий фарш — 250 г
• Луковица — 1/2 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Мякоть помидоров — 100 мл
• Соль и перец — по вкусу
• Тимьян — 1 веточка
• Розмарин — 1 веточка

Дополнительно:

• Мякоть помидоров — 200 мл
• Сыр (тертый) — 75 г
• Моцарелла — 125 г
• Салями — по вкусу

Кроме того:

• Форма для пирога с открытой начинкой, диаметр 24 сантиметра.
• Форма для тарта диаметром 28 сантиметров.
• Свежий базилик — для украшения

Приготовление пиццы:

1. Для приготовления основы для пиццы из макарон отвариваем спагетти в подсоленной воде. Форму большого диаметра смазываем маслом, дно и стенки посыпаем панировочными сухарями.
2. Смешайте готовые макароны с яйцами, добавьте оливковое масло и пармезан. Тщательно перемешайте, чтобы основа для пиццы из спагетти имела приятный вкус и аромат пармезана.
3. Для приготовления соуса болоньезе обжариваются нарезанные лук и чеснок, после чего добавляется мясной фарш. После того как мясо приготовится, в него вводят томатную мякоть, соль и перец, а также тимьян и розмарин. Затем соус накрывают крышкой и дают ему потомиться несколько минут.
4. На дно большой формы выкладывается примерно треть спагетти. Сверху распределяется мясной соус, оставив по краю расстояние в 1-2 сантиметра.
5. Расположите остатки спагетти поверх соуса, создав основу для нашей макаронной пиццы. Чтобы основа из спагетти пропиталась соусом, не перемешивайте спагетти, оставьте как есть — в следующем пункте мы расскажем простой трюк, который сделает нашу пиццу сочной и аккуратной.
6. Используем посуду меньшего диаметра и помещаем ее внутрь емкости большего размера, чтобы спагетти пропитались соусом, а в середине сформировалась область для добавления дополнительных ингредиентов. После этого отправляем нашу пиццу без основы из теста в предварительно нагретую до 190 градусов Цельсия печь на четверть часа при включенном режиме конвекции.
7. После приготовления основы из спагетти осталось добавить начинку: сверху распределить мякоть помидоров или томатный соус, посыпать тертым сыром и кусочками моцареллы, а также салями. Поместить пиццу в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Готовое блюдо украсить свежим базиликом.