Грибы-шампиньоны, запеченные на шпажках
Ингредиенты: Шампиньоны — 500 г Лук (средний) — 2 шт. Перец сладкий — 1 шт. Для маринада: Соевый соус — 2 ст. л. Уксус яблочный (лимонный сок) — 1 ст. л. Масло растительное — 1 ст. л. Чеснок — 2 зубчика Паприка сладкая молотая — 1 ч. л. Соль — 1/2 ч. л. Перец черный […]
Ингредиенты:
- Шампиньоны — 500 г
- Лук (средний) — 2 шт.
- Перец сладкий — 1 шт.
Для маринада:
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Уксус яблочный (лимонный сок) — 1 ст. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Перец черный молотый — по вкусу
Приготовление:
- Удалите из сладкого перца семена и нарежьте его квадратиками.
- Две луковицы стандартного размера нарезаются тонкими клиньями.
- Шампиньоны, нарезанный перец и лук помещают в емкость для приготовления маринада.
- Все компоненты для маринада помещаем в небольшую емкость, тщательно перемешивая все ингредиенты.
- Грибы с овощами смазываем приготовленным маринадом, перемешиваем и даём постоять в маринаде один час. В процессе помешиваем овощи, чтобы они равномерно промариновались.
- Замаринованными овощами и грибами заполняем длинные бамбуковые шпажки – у меня шпажки длиной 30 сантиметров. Набираем чередуя лук, грибы и перец.
- Форма для выпечки смазывается растительным маслом, туда укладываются шашлыки, и всё помещается в духовку, разогретую до 200 градусов, на 35 минут.
