Бутербродные канапе с кабачками и сыром

Ингредиенты:

• Цукини или кабачок — 2 шт.
• Моцарелла — 125 г
• Куриное яйцо — 1 шт.
• Пшеничная мука — 100 г
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Натрите цукини на терке и отожмите.
2. Всыпьте яйцо, мучнистую смесь, соль и перец, тщательно перемешивая до получения однородной массы.
3. Разделите массу на 4 равные части.
4. Расположите на противне, покрытом бумагой для выпечки, и распределите тесто ровным слоем, формируя прямоугольные изделия.
5. Выпекайте (220 ºC) до румяной корочки.
6. Переверните полученные заготовки и поместите обратно в разогретую духовку.
7. Доведите до готовности.
8. Положите кусочки сыра моцарелла между каждой парой изделий.
9. Подогрейте (180 ºC) в течение 7-10 минут.