Бутерброд по-панонски

Ингредиенты:

• Чиабатта — 1 шт.
• Докторская колбаса — 8 слайсов
• Моцарелла — 3 шарика (250 г)
• Помидоры — 4 шт.
• Руккола — 30 г
• Тимьян сушёный — 1 щепотка
• Сахар — 1/2 ч. л.
• Подсолнечное масло — 20 мл
• Оливковое масло — 40 мл
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Томаты разрезать тонкими кружочками, добавить соль и перец, заправить подсолнечным маслом, посыпать тимьяном и половиной чайной ложки сахара. Перемешать.
2. На противень, выстеленный пергаментной бумагой, распределить помидорные кружочки ровным слоем и поставить в предварительно нагретую до 50-60 градусов Цельсия духовку на три часа.
3. Порежьте чиабатту посередине и выложите на противень.
4. Нарезать моцареллу слайсами и выложить на одну часть чиабатты. Взбрызнуть оливковым маслом (10 мл) первую и вторую части чиабатты, переложить на противень и поставить в духовку на 3 минуты при температуре 200 градусов.
5. Выложите на моцареллу колбасу, нарезанную тонкими ломтиками и сложенной вдвое.
6. На мясную составляющую выкладывают помидоры черри, листья салата руккола, добавляют оливковое масло (10 миллилитров), приправляют солью и перцем по предпочтениям. Сверху помещают вторую часть хлеба чиабатта, также с добавлением небольшого количества масла (10 мл).
7. Затем этот крупный бутерброд разделяется на шесть порционных сэндвичей.

Приятного аппетита!