Простой рецепт восхитительного мясного супа с консервированной говядиной
Горячий суп с говяжьей тушенкой – это превосходный, питательный и легкий способ начать трапезу. Консервированное мясо станет отличным решением в ситуациях, когда не хватает времени на создание сложного обеда для близких. За небольшой промежуток времени можно приготовить сытный и привлекательный суп из говяжьей тушенки с картофелем, который оценит каждый присутствующий.
Суп из говяжьей тушенки с картофелем
Для получения отличного результата крайне важно использовать качественную консервированную говядину. Есть большая разница между домашней заготовкой и покупной продукцией. Не стоит экономить на этом ингредиенте: некачественная тушенка может быть изготовлена из отборных кусков, содержать много желатина и мало мяса. Отдавайте предпочтение товарам известных производителей.
Ингредиенты
- Тушенка из говядины – 250 г. (1 баночка)
- Вода фильтрованная – 1,5 л.
- Картофель средний – 2 шт.
- Средний лук – 1 луковица
- Небольшая морковь – 1 шт.
- Свежемолотый перец – щепотка
- Лист лавровый – 1-2 листочка
- Соль – по вкусу
- Масло для зажарки – 35 г.
- Зеленый укроп – 3-4 веточки
Приготовление
Очищенные картофелины разделяем на крупные фрагменты неправильной формы.
В подходящую емкость переливаем воду, добавляем в нее нарезанную картошку и солим. После выкипания воды варим овощи на умеренном огне около 15 минут.
Параллельно займемся приготовлением овощной поджарки. Овощ нарезают сначала вдоль пополам, после чего формируют небольшие брусочки поперек.
Репчатый лук шинкуем средними полукольцами.
В разогретом масле обжариваем их до появления золотистой корочки.
Затем добавляем нарезанную морковь и тушим овощную смесь около трех-четырех минут на слабом огне.
После этого добавляем говяжью тушенку к овощам, тщательно перемешиваем и готовим вместе с луком и морковью еще пару минут. Получается ароматная зажарка.
Приготовленную заправку перекладывают в кастрюлю с картофелем, оценивают вкус блюда на предмет достаточности соли, при необходимости добавляют еще немного, а также свежемолотый черный перец и лавровый лист.
Укроп промываем под проточной водой, промакиваем чистым полотенцем и мелко нарезаем его лепестки.
Добавляем измельченную зелень в кастрюлю с супом и выключаем плиту. Даём блюду настояться несколько минут.
Подавать готовый суп-лагман из тушенки с картофелем следует в глубокой посуде, сопровождая его ржаным хлебом или подсушенными гренками.
Приятного аппетита!
